Mititei - сыяктуу Уй жана / же козу, Балык, салттуу кыргыз жана румын тамак шашлык . түрү менен mititei гана катмары жок, кичинекей быжы да окшош.
mititei кантип тамак - Крюгер чакан быжы да?
Mititei, адатта, куурулган бышып жалпак шарттарда (тор менен Куурулган) көмөч казанга же меш жука даярдалган болот. mititei таркап эмес, тамак-иш үчүн, элечек, бөлмө температурасында бир нече убакытка сакталат жана столдун үстүндө жакшы тыкылдаганда бир нече жолу бар болушу керек.
эт, адатта, кара калемпир, кээде бир нече башка кошулат үчүн жыпар жыттуу заттарды жана тузду.
Moldovan үйүндө Mititei - рецепт
жогорку сапаттагы таза эт тандоо, мыкты, жаш малдын кесип (жер этин колдонууга даяр баалуу эмес).
заттар:
- Кесек эт (уйдун 60% + 40% козу) - 1 кг;
- Ground таттуулар (кара калемпир, лимондун кабыгы даярдалат, тиштери, кориандрдын *);
- май;
соус үчүн:
- кошумча сактоодо жок томат пастасы - 3 косыныз. идиш;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- күйүп турган кызыл калемпир.
даярдоо
Биринчиден, эки жолу жымсалдабай эт жымсалдабай, жарым - кичинекей менен, бул ыкманы колдонуп, биз тамак-аш даярдоо үчүн алда канча ыңгайлуу, Балык бир nonuniform жумшактыгын жетише турган - орточо шланганы байлап, башка. Бетке эле, кээ бир туз кошуп жыпар жыттуу кошуп, ошондой эле жууруп (а аралаштыргыч болушу мүмкүн). Колдонулган столдо толтуруп, тыкылдаткыла, бөлмө температурасында бир же эки саатка жаап турган чөйчөкчөнү, калтырып. Айлампа 3-4 ирет кайталаъыз. Ал кечинде баарын эмне үчүн жакшы болмок, анан муздаткычка Балык бир табак коюп түнкүсүн (албетте, тоңдургуч, жок). Эртеси эртең менен дагы бир жолу урнага уруп жана жууруп. Бул ыкма менен атайын тендер кабыл mititei, жана тамак-аш бышыруу учурунда талкаланып жок болот. лыкка dryish калса, бир аз суу кошуп же сорпону (жумуртка, крахмал, ун, сүт, жана кандай гана болбосун башка ушундай компоненттерди кошуу жок).
Кантип Moldovan mititei эмне?
Сакалчан, мисалы, колбаса сыяктуу Cylindrical калыптаныш эт продуктуну түзүү, аягы жумшак койдук. берененин Үлгүлүү өлчөмдөрү: узундугу - 08.10 см, диаметри - 2 см.
Mititei табак жана короо кастарлоо бышып (жемиш чогуна күйүп-чыгып, жалпы, беседке сыяктуу) кирип чыгып жатты. кууруганда жүрүшүндө кычкач менен кайрылып mititei.
Эгер көп кабаттуу имаратта жашайт, анда?
Абдан сподручные түзмөк барбекю газ же заманбап түзмөк - aerogrill.
Анын жөнөкөй түрү mititei көмөч кастарлоо, өзгөчө, себуу түбүнө менен барбекю көмөч ыңгайлуу peretoplenny чочконун этин же тоок майын колдонуу менен. Албетте, бул учурда, булар бир нече калория айланат.
Же болбосо, меш mititei менен бышырып алабыз.
Биринчи мол камырды унитаз куйгуч же майын кесим түрү, андан кийин mititei жатты
Кызылгаджилы менен сөзсүз соустун колдонулат: 3 аш кашык, кайнап жаткан сууга бир помидор тукум күйүп турган кызыл калемпир Адистердин менен сарымсак жана мезгилди кошуп. Колбаса кайнатылган тере турган, күрүч же кайнатылган картошка менен polenta менен, ошондой эле компот жаш буурчак же Canned буурчак жаш менен кызмат кылып жатышат. Жаман эмес, ошондой эле жашылча-жемиштерди же güveç коюуга, жөнөкөй нан жана Крюгер кызыл стол шарап же Divin (жергиликтүү жүзүм бренди).