экзотикалык аты карабастан, shangi - Орусиянын түндүгүндө кеңири таралган орус ашканасынын тамак жеген. анын жакын "туугандары" -vatrushek айырмаланып, толтуруунун үстүнө shangi сыйпалган бир shaybochek дайыма даяр, ал үчүн эч кандай атайын уячалар кылган эмес. shanezhek толтуруудан сырткары эч качан таттуу жана суюк заттар кызмат кылган, ошондуктан компетенттүү ашпозчунун бир "топон суу shangi" эч нерсе болбошу керек.
бышырган көбүнчө рецепт картошка колдонуу болуп саналат, ошондуктан бул макала картошка shangi тамак үчүн арналган. Окулган тамак негизинде, келечектеги тамак болот, дээрлик бардык толтуруу аркылуу бул "токоч".
Сибирский картошка shangi
заттар:
камыр үчүн:
- айран - 1 косыныз.
- кара буудай уну - 300 г;
- май - 2 косыныз. идиш;
- Жумуртка - 1 даана.
- туз - татып.
толтуруу үчүн:
- картошка - 3 даана.
- сүзмө - 3 косыныз. идиш;
- каймак - 50 мл;
- Жумуртка - 1 даана.
даярдоо
Сиз картошка shangi тамак алдында, картошка өзү туздалган сууга бышырып салып, алдын-ала кол жуу салтын жана унуткан эмес, аны тазалоо керек.
Ушул эле учурда, биз камыр даярдайбыз. Бул даамсыз болуп саналат, башкача айтканда, аны даярдоо ачыткы кошулган же банк порошок акыйкат ыкма менен, анын жумшактык жана тойгондон камыр анын курамына бышыруу көп сандаган милдеттүү болуп саналат.
Тестке даярдоо, атап айтканда кыйынчылык туудурган жок: кургак аралашмага биринчи жакшылап аралаштырып, андан кийин жумуртка, йогурт жана сары май түрүндө даярдалган бышырган, аларды кошуу. даяр жумшак камыр тегерек на жабышат тартып, четин, периметри боюнча, бир аз proschipyvayut.
, Картошка, каймак жыш шорпо prisalivaem менен жем жумуртканын сарысын кошуп, shangi бетин бүткөндөн салмагын коюшсун: - массасы shanezhki жүргүзүлөт кийин толтуруу үчүн иш. Бул ыкма боюнча Bake shangi картошка чейин, алардын ар бири каймакты promazyvayut, анан камырды 180 градуска мешке 15-20 мүнөт жайгаштырылган.
Даяр shangi май менен кайра көйнөк жана столго кылган.
бекон калама + менен Shangi картошка
заттар:
камыр үчүн:
- уну - 300 г;
- кант - 1 косыныз. идиш;
- туз - 1/3 Art. идиш;
- өсүмдүк майы - 2 косыныз. идиш;
- сүт - 100 мл.
толтуруу үчүн:
- картошка - 3 даана.
- Жумуртка - 1 даана.
- май - 30 г;
- каймак - 100 мл;
- туз - татып;
- бекон - 100 г
даярдоо
бирдей чейин жумшак сүт жана каймак аралашмасы: сыноо менен башталат. Ага бир өсүмдүк майы жана туз кошулган, сүт куюп. Биз каалаган ырааттуулугу podsypaya эленген ундан камыр (бүткөндөн камыр гомогендик жана жумшак болушу керек, бирок колу менен биригет да эмес) алып келет. Азырынча муздаткычка 20-30 мүнөт камыр "эс алуу", жөнөтүү толтуруп бизге көрөлү:
картошка даяр болот болгондо - каймак, жумуртканын сарысы, сары май менен аны pyuriruem. ырааттуулугу жылмакай эмес жолу - толтуруу даяр, ал ман куюп мүмкүн.
бирдей топторду алып, муздаткычка жана бөлүнүүдөн камыры, ар бир кичине түрүүгө жана мол картошка салуунун нымдап. shangi картошка даяр болгондо, алар 15 мүнөт 180 градус мешке бышыруу керек болот. нандарды кызмат чейин туруп керек, 10-15 мүнөт сүлгү ороп. Bon болсун!