Тендердик, ошондой эле белгилүү жана суу балыктын майлуу эт, абдан пайдалуу болот. кислота балык омега-3 организмге тери өстүрүү жайылтуу, жашартуу бырыш алдын камтылган. Ошондой эле суу балык - мисалы, калий сыяктуу мал протеин жана микронутриенттердин организмдин нормалдуу иштеши үчүн зарыл булагы, канал, магний, иод, темир жана башкалар. Ошондуктан ал бир жумада бир жолудан кем эмес балык даамдуу тамак-аш менен каралышы керек. жеңил бул сонун балык Балык, тамак тамак - абдан баа жана сапаттуу параметрлерине жеткиликтүү бири.
мурдагы СССРдин таанымал генеалогиялык бири - Балык ачуу суулар менен ыкма, адатта, ар кандай: туздун же кургак тамак. Экинчи ыкма Жөн эле тамак, ал эми даамдуу, - деп чечет.
кургак туздап
заттар:
- тоъдурулган сутенер өлүктөрү - 3-4 даана.
- туз - 1-2 косыныз. идиш;
- ак кант - 2 аш кашык ;.
- бей жалбырак - 2 даана;.
- кара калемпир, таттуу - 6-7 даана;.
- калампыр - 2-3 мурчик;
- зире же Fennel уруктар - аш кашык ½ ..
даярдоо
Ылай ордуна коюп, туз, шекер, таттуу калемпир, тиштери, бей жалбырагы жана үрөндөрдү, нанды жана бир тектүү аралашма аны тарт. Эриткиле сутенер, акылга, кереги жок: башчылары, куйруктары менен кабырчыгы, ошондой эле жууп obsushivayut кагаз сүлгүнү. Кылдаттык менен ар бир балыктын ичин да, сыртын да аралашмасынан жасалган кагын катуу полиэтилен менен ороп, 2-3 күн тоңдургуч койду, андан кийин бир канча күн, муздаткычта сактайт. Даамдуу Salted балык даяр.
Биз тузга колдонуп жаткан
заттар:
- тоъдурулган балык өлүктөрү - 2-3 даана.
- К.Нуртас - ½ Гадылбек;
- кара калемпир жана allspice - 10-12 даана.
- туз - 1,5-2,5 Art. идиш;
- ак кант - 2 аш кашык ;.
- бей жалбырак - 2 даана;.
- өсүмдүк майы (күн карама) жытсыз - 2 косыныз. идиш;
- калампыр - 3-4 мурчик;
- көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна - аш кашык ½ ..
даярдоо
балык даярдагыла: таануу, бак сөглеп, алып салуу, бөлүм башчы, жакшы жууъуз. Даярдоо суулар: Кайнап жаткан сууга баскычын (бир аз 1 L ашык) жылуулукту өчүрүп, Портер жол кайнап кийин азыктарды жана активдүү болду. айнек же сырдалат контейнер катуу балык-жыйма жана туздун толтурат. Эгерде Өлүк бүт - Сиз балык шырыктарды алып жана бүдүрчөлөр (ар бир 5-6 даана) кесип болсо, 2-3 күн туздоо, ал күн жетиштүү.
Saguday Балык - рецепт
Дагы бир параметр туздап балыктар да жөнөкөй жана тез даярдоо үчүн аракет кылып жатабыз түндүк келди.
заттар:
- Frozen Балык - 1,2 кг;
- туз - 2,5-3 баллага Art. идиш;
- бей жалбырак - 4-5 даана;.
- Сирке 9% - 100 мл;
- кант - 3-4 чай кашык ;.
- пияз - 2-3 даана;.
- мунай таза карама - ½ чөйчөк;
- Жаъы жана майдаланган кара мурч - 5-6 Pinches;
- Кайнак суу - 300 мл;
- укроп - 1-топ.
даярдоо
балык ээрисин жана даярдоо: майын, карын майын алып илгичтери таштады. Таза жана жука жайып, пияздын узунунан кесип. Жууп жана чыйратылган Жалбыз кесип. балык жана пияз менен жат катмарлар дараметин, туз, шекер жана таттуу калемпир, ашкөктүн аралашмасы менен чачып бей жалбырагын кошуп. суу жана балык майы менен уксус сабап, аралашмасын куябыз. Катуу жабуу менен 5-6 саат күтүп. saguday кечинде тамак болсо, эрте менен Сиз баланын арманы болот.
Heh Балык - рецепт
заттар:
- Соя соусу - 2 аш кашык ;.
- Балык - 2 даана;.
- Сарымсак - 2 сыра;
- Лимон - 1 даана.
- Такталган мунай жытсыз болуп саналат - 60 мл;
- Акиташ - 2 даана;.
- Пияз - 1 даана.
- Корейский ашкана үчүн жыпар жыттуу жыйындысы - 2-дык ..
даярдоо
Бёрк сутенер бириктиргичтери жана узак-тилке кылып кесип. балык, адатта, тоңуп калган сатылып жатат, демек, ичеги карындагы мите курттарга коркпо жана аман-эсен андан ары эч кандай дарылоосуз эле тамак эмес. таза жана мүмкүн болушунча ичке shinkuem төртүнчү шакек пияз. Fish сыра, пияз, бир терең табак менен кошуп тиштеп сыгып лимон ширесин жана аны ылай менен толтурат. Алар туздалган чейин, бир саат бир жарым учурунда бир нече жолу чакырган. соя соусу кошуу, майдаланган сарымсакты жана жыпар жыттуу заттарды (ал атайын дүкөнүндө даяр топтомун сатып алууга жакшы), кайнак май куюп, 3 жолу ар бир 7-8 мүнөт аралаштырып. Сиз антенна жолоткусу бере алат, ошол замат берилиши мүмкүн.
Grill боюнча Балык жана беседке - рецепт
заттар:
- петрушка, кинза, укроп, райхон - 1 чоң букет;
- Балык - 2-3 даана;.
- жука тери менен лимон - 1 даана.
- Туз - 3-4 бир чымчым;
- Extra зайтун майынан - 30 мл.
даярдоо
балык курсак баскынчылык лимон сындырым кесинди коюшат (сөөктү алып ко) жана парниктерде да, ээрисин, курчута турган болот. Туз, 20-40 мүнөт, андан кийин ар бир балык майы майлоо жана Grill, Барбекю же үзгүлтүксүз тордолгон боюнча тамак күтүп. Сиз бүдүрчөлөр салып өлүгүн кесип, беседке же беседке боюнча тамак болот. балык узак жылуулук дарылоону талап кылбайт - буруп, эстеп жүр, эч унутпа. Жалпысынан 20 мүнөт жана Балык тартып даамдуу даяр беседке.