Татар Губад тамак мини кёп топтоштуруп менен тегерек пай болуп саналат. эреже катары, Губад торт, - Tatar майрамдык менюда маанилүү жана негизги көз караш бир. аны даярдоо абдан жөнөкөй эле тартипте керек. Губад Tatar даярдоо ачыткы кошулган же ачытылбаган камырын колдоно аласыз. Кандай болбосун, рецепт май жетиштүү көлөмдө бар. толтуруу арык, орозо кармап жана пияз, сот (Кургатылган быштак), үбөлөнүп кайнатылган күрүч, куурулган мейиз, кесинди кайнатылган жумуртка менен чабак камтышы мүмкүн болушу мүмкүн.
gubadia кандай тамак?
Ошондуктан, Губад рецепт классикалык, эт менен, жумуртка жана кургатылган жер-жемиштер.
заттар:
- ачыткы камырдан 800 гр (камыр жакшы аралашып, ал жакшы маанай жана бөлүштүрүү даярдоо үчүн зарыл болушу керек);
- бышырылган күрүч 1 кг (жылмаланбаган жакшыраак сары алып);
- арык уйдун же койдун (уй) жарымы шырыктар килограмм;
- 2 пияз;
- 7-8 жумуртка;
- куурулган түрдүү кургатылган мөмө-200 г (мейиз, түшүм, өрүк);
- табигый сүт 300 гр (эрип болот) мунай;
- бир аз көбүрөөк май калыпташына нымдап турган;
- жер кара калемпир;
- туз.
даярдоо:
эт толтуруусун пайда: эт, тарамыштар жана тасмаларды жана бетке сыйрып. алтын Браун чейин таба spasseruem май тазалануу жана чыйратылган майдаланган пияз. эт кошуу. баары биригип Fry, жигердүү күрөгүн ниеттүү. Калемпир, туз. көп пластикалык жана байлыгын, бир аз суу же сорпону (2-3 кашык) жашырын кошсо болот. урналарга андан ары пайдалануу үчүн салкын берилиши керек. Жүрүм-турум, жакшы жууруп ачытма камыр эки бирдей бөлүктөн турат. тегерек сактагычына агып кирген ири бөлүгүн алып Roll (суу сактагычындагы диаметри gubadia бышыра турган көмөч диаметри, бир аз көп болушу керек). бир майлап көмөч катмар камыр кыймылдатуу. Ошондой эле, зайтун майы үстүнкү катмарын smazhem.
Биз чогултуп, отко кактап
Өтө жука да кайнатылган күрүч жана жылмакай муздатылган Камырды жайып коюп катмарындагы. менен жогорку жана акырын этти текшилөө. Top кайрадан күрүч жука катмарын коюп, андан кийин - катуу кайнатылган жумуртка бир катмар жана чыйратылган кыйылган. Биз күрүч дагы бир катмарын камтыйт. кыйылганын, куурулган кургатылган жер-жемиштер менен Top (албетте, таш жок). Азыр мол polom үстүнө түшүп, бирок өтө эле ысык май (сары май колдонсо болот). Экинчиден, азыраак бөлүгү тегерек түрмөк From камыры түзүүнүн так толтуруунун катмарынын үстүнөн superimpose. төмөнкү катмардын бурчтары менен камыр пайда жогорку четин туташтырып, акырын zaschiplem. Берешендик менен камырды мешке салып, сары май жана орду менен gubadia жогорку smazhem. Даяр көрүнөө аныктоо болжол менен 40 мүнөткө орточо температурада бышыр.
сагызган
Сиз быштак жана мейиз менен таттуу gubadia тамак болот.
болушчу Курамы:
- 250 табигый май г;
- 2 чөйчөкчө мука;
- кант 100 г;
- Vanilla жана кабыгынан бир чымчым;
- бир чымчым тузду.
толтуруу Курамы:
- 500 сыр г;
- коюу каймак 2-4 кашык;
- 100 кант г;
- 80 гр куурулган мейиз;
- Vanilla жана кабыгынан бир чымчым;
- 6 жумуртка.
даярдоо:
Камырды даярдагыла. Бул үчүн, акырындык менен сары май менен текшергенде ун кошуп, идиштин аралашпайт. кант, туз жана болчумун жана корица кошуу. дагы бир идиштин ичинде, толтуруусун, башкача айтканда, сыр + жумуртка + кант + болчумун, мейиз, корица аралаштырып. 2 даана салып камыр бөлгүлө жана эки жылдырып. камырды тегерек барак (бир аз) бир майлап түрүндө жана primnom менен төшөлгөн. Top бир толтуруу менен, андан кийин экинчи катмар (аз кичирээк) коюп, миздүү жана zaschiplem байланыштырат. 40 мүнөттүн ичинде орто температурада Gubadia Bake жылуу же муздак кызмат кылгыла.