Cheesecake - Аталышынан көрүнүп тургандай, абдан популярдуу десерт, сыр жасалган кагынан бир түрү болуп саналат. Кандай гана карама-каршы түшүнүктөр менен айкалыштырууга: таттуу жана өткүр сыр торт? Абдан жөнөкөй: сыр, кант кошулат. Эмне коркуп мүмкүн эмес! Чынында адаттагыдай быштак жана каймак эмес, пайдалануу cheesecakes жасоого болот: аны жумшак, крем, назик, каймак даамы бар, ошондуктан, каймак, сыр көп Desserts бир катар колдонулат. Cheesecake "New York" классикалык каймак сырды даярдап жатат "Philadelphia", ал милдеттүү компоненти болуп саналат. Сиз ырааттуулук сыяктуу "Philadelphia" башка сыр алмаштырууга аракет болсо, анда, такыр башка даамын эмес, көп десерт Cheesecake даамындай алуу ", New York". Бул тамак үчүн рецепт абдан жөнөкөй.
Кантип Cheesecake "New York" тамак?
заттар:
- "Philadelphia" сыр 600 гр;
- ½ чөйчөк каймак 30%;
- 3 тоок жумуртка;
- лимондун кабыгынан чыккан;
- ½ чөйчөк кант;
- 2 пачка 100 грамм торт;
- ½ май пачка;
- Бишкекте болчумун.
Бул кесим нан өзү үчүн милдеттүү Ингредиенттер, сиз Cheesecake классик алуу болуп саналат ", New York". рецепт толтурат аркылуу ар кандай болушу мүмкүн - сүзмө, шоколад, мөмө-жемиш, сүтү - же соус.
даярдоо:
Биринчиден, торт-негиздерин даярдоо: кукилерди бир Комбайн колдонуп күкүмдөрдү салып тарт керек. сары май менен күкүмдөрүн туташуу. натыйжасында пластик массалык ажыратылма бышырган түрүндө чыгып жатты. Түрү мешке салып, негиз көрөт да, 160º C. 10 мүнөт бышырып каймакты даярдайт. Сыр "Philadelphia" бир идиштин ичинде кой, порошок кант, Vanilla же кадыресе кант салып, кам каймакты жана жерге кошуп. Кылдаттык менен бир тектүү масса бардык байланыш, бажыканадан камчы же электр аралаштыргычка (өтө жай ылдамдыкта). Андан кийин жумуртка бир убакта, жана лимон жыт. жумшак, кыйла суюк каймакты алуу. жүзүндө берет, ал бул жерге чачылчу. түрүндө кайнак суу менен көмөч түзүү суу ичине кирип кетпеши үчүн, түбүнө, капталдарына, бир нече тъстё катмарлары obernom түзүшөт. Тандырга, бардык орнотуп, бир сааттай 170 ° температурада болот C. бышырыныз эле seredinka тизгинин титиреп жарык болсо Cheesecake, даяр. бир саат бою абада мешке тынчыганга чейин отурат таштап, анан муздак жерде түнкүсүн скотч жана uberom жабуу. Этияттык менен Көктөн отурат vynem жана берет.
жемиш Cheesecake
Cheesecake ар кандай мөмө менен даярдалышы мүмкүн, бирок абдан популярдуу параметрлери - кызыл карагат менен, кулпунай, алча жана лимон. New York Cheesecake чие менен классикалык нускасы, ошондой эле даярдалган, бирок аягына Cheesecake алча катмар коюлган. Берри - - өз ширесинде катмар пайдалануу жаңы мөмөсүн же Черри жогорку даярдоо. Сөөк мөмө чыгып алынат, кант жана крахмал кошуп, бир аз суу жана лимондун ширесин (300 г шейки 1 кашык крахмал.), Шекер жана лимон ширеси - татып. Биз баарыбыз 3 мүнөткө казанды жана ырбап ингредиенттерди салып, муздак жана муздаган Cheesecake боюнча тараган.
шоколад жакшы көргөндөр үчүн
шоколад Cheesecake катары абдан популярдуу "New York". Сиз шоколад торт базасын тамак болот, шоколад каймакты колдоно аласыз, шоколад менен даяр отурат чачып болот, бирок үч шоколад Cheesecake даярдай алышат.
заттар:
- 500 "Philadelphia" сыр г;
- көркүнө үчүн каймактын ½ чөйчөк каймак 30% + ½ чөйчөк;
- 3 тоок жумуртка;
- 2 шоколад барлар 200 г;
- ½ чөйчөк кант;
- шоколад торт 100 г 2 пачка;
- 100 г каймак 100 г + май менен сырдалат үчүн;
- Бишкекте болчумун.
даярдоо:
Grind шоколад ээриген май менен чип куки, 160º 10 мүнөт ажыратылма түрүндө жана ispechom коюп C. каймакты классикалык ыкма катары даярдайт, бирок кабыгынан жок, бир шоколад тилкесинде үчүн сууга боюнча эрип кошкондон кийин. базанын үстүнө каймакты натыйжасында натрийдин. Биз жогоруда айтылгандай, таттуу бышырып. эрип шоколад, каймак жана сүт менен сырдалат, даярдоо. глазуру муздаган кийин, муздап торт аны каптайбы.