Эгер даамдуу тамак үйрөнүү келеби кой казанда? Бул эч кандай деле олуттуу көйгөй болуп калса! жаңы чөптөр жана жашылчаларды ашыгы менен бир табакка колун кошуп, эт өз ширесинде бышырылган жана зирек назик келейинби алуу. казандагы козу Биз да силер менен бир аз тамак айтып берейин.
казанга козу карын менен Козу
заттар:
- элирип, козу - 700 г;
- Fresh козу карындар - 200 г;
- Картошка - 500 г;
- помидор - 3 даана.
- баклажан - 2 даана;.
- сабиз - 2 даана;.
- Лампа - 2 даана;.
- жыпар жыттуу заттарды,
- Сарымсак - 3 кесилет.
даярдоо
бир картошка менен казандагы козунун даярдоо биринчи кубики баклажан бөлсүн жана 10 мүнөткө салып Анткени суук, аз туз суу менен кайгы жок кылууга. Анан жакшылап кысып. Козу менен картошканы shinkuem сындырым нан жана сабиз, пияз, помидор жана shinkuem шакек. Азыр казан эт түбүнө койду керек, даамын татып сарымсак тиштери, туз жана калемпир койду.
Бардык жашылча помидор эске албаганда, бир кокустук катмардан коёт. Азыр куюп ысык суу, 180 градус температурада болжол менен 1,5 саат картошка менен казанга май, каймак сорпо койдун жогорку бөлүгүн койду. бышырылган эт чейин 15-20 мүнөт помидор кошуу жана жаңы чөптөр менен чачат.
Chanakhi козу casseroles
заттар:
- Баклажан - 100 г;
- элирип, козу - 500 г;
- Картошка - 200 г;
- кургак кориандр - 2 чымчып;
- пияз - 1 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- жыпар жыттуу заттарды,
- помидор - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- жаңы жашылча.
даярдоо
Баклажан тазалап, кесимчелер, туз менен бузат, бир аз туруп, андан кийин гана жууп, чыгып алды. жашылча калган, сабиз, пияз, shinkuem melenko таза жана картошка көп тыйын өчүргүлө. Ички койдун майы жиликтеп бөлсүн жана кызуу салдырам чыгып тамган. Эт кесип бөлүгү жана ингредиенттер көмөч куурулган алып ман, биринчи эт, андан кийин сабиз, пияз.
Андан кийин, казанга салып куурулган жашылча катмарын жайылып баклажан жана картошканы кошуп. Top Cover помидор тилкелери, туз, калемпир жана кориандрдын ыргытса болгон күмүш табак менен. ийнине кайнак суу менен күл салгычтарды + толтуруп, кабыгын жабуу менен 1 сааттай камырды мешке койду. Тандырга, жылдын аягына чейин 10 мүнөт өчүрүү, бирок казанда козу алып келбейт. Ошол эле учурда, чачууга чөп менен сарымсак койсоъуз жана мезгилди кыйналган chanakhi . казанга кызмат кылган, бир аз салкын, же терең табактагы коюшту.
казанга өрүктөн менен Козу
заттар:
- козу чаап - 900 г;
- пияз - 1 даана.
- түшүм - 12 даана.
- картошка - 2 даана;.
- Сарымсак - 4 тиштери;
- жашылча.
даярдоо
Козу жууп, obsushivayut. Биз сөөктөрдөн этин бөлүп, ашыкча май кесип. казанга салып, сөөгү да, муздак суу куюп, кайнап алып көбүктөнгөн алып жана бетинде жалбырагын, ыргытып жибер.
Картошка жууп, кабыгынан кыя чаап, орто баягы жарып жатышат. Түшүм жарымында кыйып жатышат. жакшы кайнаткан боткону эт биринчи күмүш алтын Браун чейин май, кастарлоо бир аз өлчөмдө унитаз жана көрнөктөр аны алмаштырат. пантүркизм менен зайтун майы, пияз, ыргытып жибер, жумшак чейин бир аз туз жана passeruem. Эми биз керамикалык казандарды алып, баары даяр ингредиенттерди майдалашат. Анан кой сорпону, кардуу жана суук мешке салып төгөм. 180 даражалык бир температурага 2 саат даярдан. кызмат кылып жүргөндө, кориандрдын менен тамак чачат.