Жыргалчылык назик, ширелүү жана жыпар жыттуу кезектешип этти бир козу карын менен бышырылган , каймак чыгы менен . Сен таза бир тийүү менен майлуу карын тамак ырахат же жыпар жыттуу, анын кошумча топтомун ар болот.
каймак чыгы менен козу карын менен Эйсап
заттар:
- уй эти, же чочконун эти - 750 г;
- Пияз - 120 г;
- козу карын - 450 г;
- 20-25% май, каймак - 260 г;
- каймак май - 100 г;
- жыпар жыттуу заттарды тандоо - татып;
- жер калемпирдин аралашмасы - татып;
- туз.
даярдоо
сүзмө бир козу карын менен өчүрүү үчүн ар кандай этти албайт, бирок толук мүмкүнчүлүк дагы чочконун же Veal менен эт берет. Ошентип, бул ошондой эле муздак суу менен жууп, кургак жок, ал эми таяк эмес, эки жарым см ири бөлсүн. Пияз, сабиз жана shinkuem жарым шакекче же баягы жана тилкелерине тийиштүү тазалайт.
Эт менен Броунингди чейин толук кандуу жүрө май эки түрдүү ремикс мискейлерге учурда жашылча-жемиш жана алардын бир-бирине кошулат. ошондой эле алдын ала Акталган жана кесинди козу карындар жана кууруу төрттөн бирге, он мүнөт козгогон коюп жок. Анан туз табактын, жер калемпирди аралаштырып менен сезон тандоодо жана даамы башка жыттуу кошуп, ошондой эле каймакты тараган. , Оозу менен баары жакшы, коштомо Табаны аралаштырып бир аз от көп талап кылышын азайтуу. Tomim эт жыйырма мүнөттөн отуз мүнөткө чейин сүзмө менен козу карын менен.
Тандырга, каймак чыгы менен козу карын менен эт - рецепт
заттар:
- массасы, чочконун этин же уй эти - 750 г;
- Пияз - 150 г;
- ак козу карындар (жаңы) - 350 г;
- каймак - 250 г;
- өсүмдүк майы - 100 мл;
- Жумуртка - 1 даана.
- сыр - 75 г;
- Сиздин тандоо жана даам жыпар жыттуу заттарды,
- кара калемпир;
- туз.
даярдоо
алгач козу карын менен жакшылап жууп, тамак даярдоо үчүн, аларды басып, кээ бир суу туз куюп, он мүнөт кайнатып, анан агызып, жакшы берүүгө colander жумшалган.
Ошол эле учурда obsushennoe Акталган коюу бир жарым сантиметр жөнүндө бүдүрчөлөр салып этин кесип, скотч менен мурда жаап ашкана балканы, түртүшөт. Ошондо браунинг эт даана көмөч майлуу бланкада түбүнө таркалышын жана эки тараптан ысык май. меши сөзсүз сезондо болот жылдын акырына карата абал боюнча, туз, кара мурч жана жыпар жыттуу май менен эт каалаган.
Тазала, shinkuem semicircles жана ачыктык пияз чейин ысык майга куурулган, козу карындарды жана коюп он мүнөт жылуулук орточо тыгыздыгы сакталып. калемпир жана жыпар жыттуу май менен майлап prisalivaem грибоктук массасын сезонду тамак-жылдын акырына карата абал боюнча. эт аралаштырып, анын үстүнө бир түрүндө козу карындарды жана пияз жайылып, аркырап жумуртка, каймак, майдаланган сыр туз, калемпир жана каалаган чөптөр менен татытылгандай, төк.
жыйырма же отуз мүнөт же керектүү уялышы чейин 185 даража мешке үчүн алдын-ала кызуу менен абалда тамак кой.
Сиз жаңы жашыл жалбырактарынын тамак кооздого болот, колдонууда.
multivarka менен сүзмө менен козу карын менен эт - рецепт
заттар:
- массасы, чочконун этин же уй эти - 550 г;
- пияз - 175 г;
- ар бир козу карын - 250 г;
- каймак - 150 г;
- май - 50 г;
- Газдалган суу - 200 мл;
- Ун - 50 г;
- Сиздин тандоо жана даам жыпар жыттуу заттарды,
- лавр жалбырагы;
- кара калемпир;
- туз.
даярдоо
Жакшылап жууп, кесинди козу карындарды жана майдаланган пияз passeruem, "Hot" режими, "бышырган" же "нан" менен multikastryule-жылы май жыныстык сүйөлү. Obsushennoe, жууп, майда ичке таяк кесип, эт, алардын туз, жер кара калемпир даамы менен унду кошуп, жакшылап аралаштырып. пияз менен куурулган козу карын уюштуруу эт кошуп, Броунинг чейин эле режимде жүргүзүлөт. Андан каймакты кошуп, vodichku газдалган куюп, даамын жана жыпар жыттуу заттарды тузду кошуп, Laurel жалбырагын, отуз, кырк мүнөткө чейин жабдуу "өчүрүү" режимин жана даяр тамак-аш которуп, ыргытып жибер.