Сиз ар дайым эле бышырылган тамак жетишердик эмес, келет, ошондой эле толугу менен тамактан ырахат ала алабыз. козу менен чөктү сыр менен шорпо, бул үчүн жакшы жарайт. Анын жумшак майлуу даамы жана жыты укмуш биринчи тамактары даражалуу популярдуулугу биринчи абалы бекем болуп өткөн жол.
козу карын жана тоок менен эрип сыр Сыр шорпо
заттар:
- сүр быштак - 410 г;
- Тоок эти (дене) - 375 г;
- козу карын - 120 г;
- Пияз - 85 г;
- сабиз - 85 г;
- Картошка - 375 г;
- таза өсүмдүк майы - 65 мл;
- жаңы чөптөрдү тандоо - татып;
- тазаланган суу - керектүү жоондуктагы чейин;
- калемпирди майдаланган аралашмасы - татып;
- жыпар жыттуу заттарды тандоо - татып;
- туз - татып.
даярдоо
Алгач, жууп, obsushennoe тоок shinkuem аз сыра, сезон туз, калемпир жана маринатталган менен ага бир аз убакыт бер. Ошондой эле таза, бир н сабиз өтүп алуубуз пияз, картошка, кабыгын жана shinkuem орто өлчөмдөгү музда кутулуу болуп саналат. Андан кийин муздак суу, кубаттын жана кылдаттык менен жуудум, плиталардын же сыра козу карындардын чачууга беришет. негиз карын токой карын катары колдонулушу мүмкүн, бул бир гана даяр табактын даамын жакшыртуу жана ал бай жана көп жыпар жыттуу болот.
тунук passeruem пияз, сабиз чейин пантүркизм менен кызуу мунай жана мындан ары да аны ышталган беришет салат. Анан тоок кошуу жана ышталган чейин, жөөлөшүп, жылуулук коюъуз. Азыр, туз, калемпир менен кара тутулууну мазмуну менен даамы менен козу карындардын, жатып, бир капкак менен жаап, от көп талап кылышын азайтуу жана жыйырма мүнөт pripuskayut. тутулууну жылдын акырына карата абал боюнча аралашмасынан козгогон, андан кийин кайнак сууга көмөч казанга кирип жайылып, каймак жана сырдан башка компоненттерин таркатуу менен толтуруу. Анын суммасы Шорпо керектүү жоондуктагы негизинде аныкталат. булар туз менен таба картошка маалында салуу, жер кара калемпир жана ачуу чөптөр менен тандап, жыйырма мүнөткө аз жылуулук үстүнөн маскировка капкак даярдайт. Андан кийин, шорпо, каймак кирип melenko кыйылганын, жаңы чөп ыргытып, кайнатып жана жылуулук алып берем.
он же он беш мүнөттөн кийин, шорпо Infusions, жана идиштерге салып куюп, кызмат кыла алат.
Сунушталган салышы алуу менен, ошондой эле козу карындарды жана чөктү сыр менен тоок шорпосун тамак болот. Бул vodichku өлчөмүндө кошо Анткени ал бардык компоненттери камтылган. Даярдык, бир Комбайн пайдаланып шорпо салып көмөч мазмунун динине каймак, чөптөрдү кошуп, жана кызмат кыла кайнап чейин ысытылат. Мындай Шорпо Абдан уз, эзилген картошка катырак же аттыргыч болот.
эриген сыр менен кургатылган козу карын тартып Creamy шорпо
заттар:
- кургатылган козу карындар - 50 г;
- картошка кара чиринди - 0,7 кг;
- порей же пияз - 150 г;
- сабиз - 150 г;
- сүр быштак - 410 г;
- өсүмдүк майы - 35 мл;
- чыпкаланган суу - 3-л;
- жер кара мурч - татып;
- туз - татып;
- жаңы чөптөр - татып.
даярдоо
Кургатылган porcini козу карындар, ысык суу куюп, отуз, кырк мүнөт кетишет. Андан кийин бир казанга салып, аларга орто өлчөмдөгү сындырым нан, жаргылчакка тартып, чыпкаланган суу, туз даамы менен даамы кайнап чейин жылыйт жана орточо жылуулук боюнча отуз мүнөт кармап төк.
Shinkuem Лик кесилген пияз, көмөч казанга өсүмдүк майына passeruem, алдын ала Акталган кошуп, Искендер н сабиз жана бир нече мүнөт куурулган аркылуу өттү. Биз терилерин жана кесилген картошка кутулуп кошуу жана аны жумшактык менен тамак бышыр, казанды салып көмөч мазмунун жылат. Андан ары сырды коюп, биз аны жоюу чейин ысытуу үчүн бир идишке салып туруп, дагы бир туз менен калемпирди кошуп, даамын алып, жана жылуулук алып.
Биз Шорпо татытылгандай melenko кыйылганын, жаңы чөп, шыктандырат жана кызмат кылуу үчүн он беш мүнөт берем.