Boletus - популярдуу жана белгилүү жегенге козу карындар. Алардын маринаддалган, туздалган, шорпо кошулат, ошондой эле ар кандай garnirchikov, соустарды даярдоо үчүн колдонулат. Бирок тез жана жөнөкөй куурулган Boletus тамак үчүн жана дал ушул кантип, биз азыр силерге айтам.
сүзмө, куурулган козу карын май
заттар:
- luteus - 800 г;
- пияз - 1 даана.
- өсүмдүк майы - 150 мл;
- сабиз - 0.5 Заб.
- кычкыл -150 мл;
- жыпар жыттуу заттарды,
- жашылча - 0.5 устун;
- кургак зире - 0,5 аш кашык ..
даярдоо
Козу-иштетүү жана суу чуркап жуу. унитаз, суу куюп, кайнатып, аз бир аз туз кошуп luteus аны ыргытып жана 30 мүнөт кайнатып, аларды. Андан кийин суюктук, козу карындардын куюп жана жаңы ысык суу үчүн жарым саат көбүрөөк тамак куюп беришти. Пияз жана тазалоо үчүн сабиз, shinkuem мендик жана сары карын чоң бүдүрчөлөр бөлсүн. Азыр биз, бардыгыбыз, жашылча, тынчын Оозу менен каймакты жана жаап passeruem. Ошондой эле, жыпар жыттуу май менен бир табакка менен сезон жана зире чачат.
дагы 10 мүнөт себилип жана аз жылуулук жана эгерде зарыл болсо, бир аз кошо аласыз өсүмдүк сорпону же суу. Петрушка жууп, олку-солку, чачууга жана даярдалган куурулган козу карын менен толукталсын. Mix, аз жылуулук боюнча бир нече мүнөткө чейин жылуу жана жылуулук алып. тышкары, албетте, ысык каймак май козу карын менен кызмат майдаланган карт .
сүзмө менен, куурулган козу карын май
заттар:
- жаңы luteus - 1 кг;
- каймак - 200 мл;
- каймак май - 100 г;
- пияз - 1 даана.
- өсүмдүк майы - 3 косыныз. идиш;
- Сарымсак - 6 кесилет.
даярдоо
Май карын жууп, кайра иштетилген жана shinkuem сыра жатат. Пияз жана кабыгы сыйрылбаган, таза сарымсак жана melenko өчүргүлө. өсүмдүк maslitse менен пантүркизм менен май, жылуулук пияз, суюктукту буулана ,, чейин сарымсак жана Fry койду. Анан май козу карындардын кошуу жана, дагы бир жыт алуу үчүн бир нече кургатылган porcini козу карындардын кошууга болот. 30 мүнөттүн ичинде орто жылуулук ашуун жашылча кууруу, анан каймакты койду жана дагы бир 5 мүнөт бышырышат.
жаъгактар менен куурулган Boletus козу карындар
заттар:
- пияз - 0.5 устун;
- luteus - 500 г;
- жангак - 0.5 V;.
- Apple уксус - 1 косыныз. идиш;
- петрушка - 2-бөлүм;
- салат, анар уруктар - кооздоо үчүн;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Май карын жууп, кайра иштетилген жана бүдүрчөлөр салып жатышат. Пияз Ырыа жана таза чөптөрдүн муздак суу менен жуугула, чыйратылган obsushivayut тарт. бышырылган чейин ысык май maslitse менен Passeruem козу карындар, даамын бир туз менен калемпирди кошуп. Ошондо кыйылганын, жангак, пияз, көк пияз, чөптөрдү кошуп. Бардык жакшылап аралаштырып, бир нече мүнөттөн бир жана аралаштырып туруш үчүн капкагы жана кастарлоо менен жабат. Азыр кылдат, уксус куюп, бир жарага алып жана өрт өчүрүү. салат жалбырагы менен козу карындардын, Пут жана кесилген анар уругун чачып кылганга чейин.
куурулган козу карындар Boletus жана картошка кандай тамак?
заттар:
- пияз - 1 даана.
- luteus - 400 г;
- картошка - 500 г;
- өсүмдүк майы - 3 косыныз. идиш;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Май козу кылдаттык менен жууп, жакшылап тери чокусунан баш алып. толугу менен таштап - Large козу карындар 3 бөлүктөргө кесип, чакан. Картошка, таза, орто даана shinkuem жана тендер чейин бышыр. пияз жакшы жарым шакек кыйгыла. Азыр камырды суюк therethrough толук буулануу чейин болжол менен 20 мүнөттөн luteus өсүмдүк maslitse куурулган идиш. Андан кийин, сүт дагы пияздын жайылып жашылча-жемиштерди, анын өрчүтүү кээде, 5-7 мүнөт бышырышат. Андан кийин, туз, калемпир даамын сезебиз, капкак менен жаап, дагы 3 мүнөт аныктоо үчүн. абдан аягында биз кайнатылган картошка кошуп, аралаштырып, бир аз кыйналып, столдун үстүндө жаткан кызмат кылат.