Бул жерде сиз даамдуу көп катмардуу бышырган үчүн мыкты базаны болот, алардын жардамы менен, үйдө каттама ичкинчиликтин камырдан үчүн кээ бир Recipes болуп саналат.
Кыроого ачыткы камыр - абдан жөнөкөй тез рецепт
заттар:
- Буудай уну - 480 г;
- каймак май - 220 г;
- кургак ачыткы - 10 г;
- сүт - 125 мл;
- суу - 85 мл;
- кант - 25 г;
- бир чоң тоок менен жумуртка;
- Туз - 10 г
даярдоо
Vodichku, жагымдуу ысыктан чейин жылыйт, ал ачыткы таркатып, кант, бир чай кашык таркатат. Жыйырма мүнөттөн кийин, ачытма пушистый көбүк аралашмасы боюнча пайда болгондон кийин, аны жылуу сүт жана жумуртка horoshenechko бөлмө температурасында кошуу жана бирдей чейин козгойт.
үстөлгө ун элеп, ага туз, шекер жана дей кошуу. Андан ун аралашмасы муздаган май салып аарчуучу жана ун менен колу менен камыр жууруп баштайт. Натыйжада, бир тешик кылып жакшы бейкуттукта, алып, бир аз ачыткы аралашмасынан нурун, камыр жууруп керек. Анын текстура жумшак жана жылмакай болушу керек. төмөнкү текчеге муздаткыч менен эки саат бир жарым, пластик баштыгы жана ордуна ун камырды кой.
Андан кийин, камыр ага керектүү продуктуну түзүү, анын максаттуу багытына үчүн колдонулушу мүмкүн.
Бул, албетте, классикалык Каттама эмес, кээ бир катмардуулук, ал бар болсо да, бирок ал чынында эле жөнөкөй жана тез түзүм. Бирок, накта классикалык рецепт каттама ичкинчиликтин камыр төмөндө сунуш.
үйдө классикалык кыроо ачыткы камырдан рецепт
заттар:
- тазаланган суу же сүт - 250 мл;
- Буудай уну - 320 г;
- кант - 25 г;
- туз - 5 г;
- өсүмдүк майы - 50 мл;
- Пресстелген ачыткы - 20 г;
- каймак май - 275 г;
- бир жумуртка.
даярдоо
Vodichku же сүт 37-38 градус температурага чейин жылыганда, ачыткысыз аны таркатат. кант, туз кошуп, бардык кристаллдар таркатуу жана аз өзүнчө сабап жумуртка кошуп козгойт. ошондой баарын кыл, азыр эленген унду кошуп, өсүмдүк майы менен аралаштырып, жылдын акырына карата абал боюнча кошуп, жумшак, жабышчаак камыр жууруп жок. Идиштин гарантияларды ичинде ун, таза ÷ = же с = лг = менен кесип жаап, үч саат бою чараан жумушка кетип, андан кийин муздаткычка отуз мүнөткө чейин жок.
Андан кийин, пайда жарым тик сантиметр коюу алууга ачытма камыр түрүүгө май жалпы суммасы орто жарымын салып, камырдан бир жарымын камтыйт. Top ишенип maslitse камыр калган жана экинчи четине камтыйт.
Азыр биз Каттама жылдырып башташат. мунай сактагычындагы ун үч бүктөлгөн бул pritrushivaem үчүн, болжол менен эки жарым см Жоондугу үчүн үбөлүк менен жапты. Ошол күндөрдөн кийин, биз аны төрт жолу, бүктөп, кайра чыгып тоголонуп. Биз дагы эки же үч эсе окшош укуктарды жүзөгө ашырат. жарым сааттай муздаткычта ар тоголотуп байлам Мел кийин.
Кыроого ачыткы камыр - рецепт нан чыгаруучу
заттар:
- Тазаланган суу - 275 мл;
- Буудай уну - 490 г;
- кургак сүт - 90 г;
- кант - 60 г;
- туз - 15 г;
- кургак ачыткы - 2 аш кашык ;.
- май себүү - 60 г;
- тоголотуп, каймак май - 160 г;
даярдоо
Бардык бөлүктөр салды ингредиенттердин тизмесинен нан машинанын жана режимде "French нан", же камыр жууруп, "камыр." Андан кийин, биз чөйчөккө салып, отуз, кырк мүнөт муздаткычка салды. Кийинки, биз камыр башка максаттар үчүн пайдаланылышы мүмкүн, андан кийин мурдагы ыкма менен майда-чүйдөсүнө чейин айтып, камыр жайылуучу жүрүшүндө, уланта берет.