Ролях Recipes

Италиялык ролях кукилерди же ролях ди Prato (Италия сөзү Biscotto, сөзмө-сөз "эки нан" деп которулган чейин) - көптөгөн өлкөлөрдө, кондитердик абдан популярдуу болгон кургак печенье типтүү узак жана бир аз ийилген болот.

Бир аз тарыхы

Италиялык ролях сыяктуу, кукилер биринчи жолу да Плинийдин пайда болот. Cookies Рим легионерлер диета киргизилген, ошондуктан азык-түлүк согуш жана саякат учурунда ыңгайлуу болгон. Тарыхчылардын айтымында, биринчи жолу италиялык ролях Prato (Тоскана) шаарында XIII кылымда бышырылган алынган. Ролях кукилер Америка сүйүктүү дүйнөгө белгилүү изилдөөчү жана ачкан эле - Christopher Columbus. Колумбус көп саякаттаганын үчүн ролях да жеткен жок. ар кандай түрлөрүн жана ролях ар кандай түрлөрү бар, мисалы, кадимки бадам ролях, ал тургай (Yum) шоколад ролях. Ошондой эле ролях ар түрдүү же kantuchchi kantuchchini ( "кичинекей бурчуна") белгилүү.

ролях кандай тамак?

Ролях буудай, ун, жумуртка, сүт, кант жасап, классикалык түп нускасында - торлуу бадам кошуу менен. Азыркы колдонулат, жана башка жемиштер жана жемиш жана шоколад бүттүк. Биринчиден, камыр бүдүрчөлөр бөлсүн жана мешке кургатылган, бышырылган аз нан менен сыртка алып пайда болот. эрип шоколаде малып ролях бышыруу кийин мүмкүн. Туура бышырылган ролях жок дегенде 3-4 ай сапатын жоготпостон сактоого болот.

Кээ бир тактыктардын

ролях бери - печений, ал, адатта, кандайдыр бир ичимдик менен кызмат кылып жатат: Италияда - Кошмо Штаттарда бир десерт шарап (Мускат, Muscatel, Vermouth жана башка) менен - ​​чай ​​же чай менен. мисалы, күрүч жана sardines коён үлүлдөрүнүн эле тамак-Catalan ашкана ролях бөлүгүндө ар кандай тамактар ​​салттуу үлгү менен бир компоненти катары колдонулган даяр ролях. Ролях да секиргиле коштоп соустарды жана пияз тамак бышыруу үчүн пайдаланылат жана шалгамды менен катышат.

ролях рецепт

Ошондуктан, бадам ролях рецепт амаретто менен.

заттар:

даярдоо:

чийки бадам болсо - кызытат nucleoli орто-төмөн жылуулук ашуун кургак Танго. үчүн жигердүү аралашып курал түтөтүү үчүн эмес. салкын жана ар кандай ыңгайлуу тартибин чачууга (кофе жаргылчак, Комбайн, ж.б.) карап көрөлү. , Калбырдан буудай уну талап төлөп соданы, шекер, туз жана жер жаъгактар ​​бир чымчым кошуп. өзүнчө идишке, Vanilla рюмка жана апельсин кабыгынан менен жумуртка сабап кирди. кургак кант-жаңгак-ун аралашма бул аралашмасын кошуу. Кылдаттык менен камыр, бир майлап бышыруу лоток жана порошоктун ун жатты эки бөлүктөн турарын, ар бир нан түзүү узун төмөн, аны бөлүп (жеткиликтүү prostelit жууруп майлуу пергамент кагазы).

банк

бортунда толук иш нөөмөтү нан төмөнкү 180 ° C 50 мүнөт температурада алтын күрөң түскө чейин бышырып жана салкын берет. бүрүшүп бүдүрчөлөр бөлсүн. кургак банк көмөч сындырым жайып, мешке жана жука кайрадан салып, (тагыраак кургатылган) болжол менен 20-25 мүнөт орто 160-170ºS температурасы. 1 жылдан ашык убакыттын өтүшү менен биз буруп. Даяр ролях ниеттик жол болушу керек, жана сиз столго алып келет. ролях сактоо бекем капкагы бар контейнерге болушу мүмкүн.