кызыл эт уйдун бардык түрлөрү ичинен аман-эсен көп түрдүү деп айтууга болот. Өлүк каерде болсо, ал өзүнчө табактагы колдонсо болот жана ар түрдүү технологиялардын негизинде тамак ар дээрлик ар бир бөлүгүн катышуу жүрүшүндө. мүмкүнчүлүктөн пайдаланып сага эт бардык нерселерди айтып, биз экинчи үчүн уйдун бышыруу жолдорун айтып шашылышат.
секундуна үчүн уйдун Алдыбызда
колу уй массасы болгон болсо, анда ал стили befstroganova бир каймак чыгы менен андан кийин болушу мүмкүн. Бул ыкма менен компания уй козу тыйын болот. даяр уй артык эч менен толукташы мүмкүн кызмат кылууга, ал эми өзгөчө артыкчылыктуу ал, макарондон же картошка менен бирге болот.
заттар:
- уй эти сорпосу - 115 мл;
- сүт - 105 мл;
- ак шарап - 115 мл;
- кургатылган пияз жана петрушка - 1 аш кашык ;.
- сельдерей (тукум), кызыл калемпир - боюнча? . Tsp;
- Пияз - 145 г;
- уй массасы - 1,2 кг;
- каймак - 265 г;
- Ун - 35 г;
- козу карын - 175 г
даярдоо
эт даярданып баштайт. орто даана бёлъъ уй ар бир Броунинг менен кууруу жана андан кийин өзүнчө табакка өтүү. Анын ордуна уйдун бир көмөч пияз сындырым нан жана козу карындардын катарына кабыл алгысы келген менен, андан кийин козу ашыкча нымдуу бууланган кийин, жыпар жыттуу май менен эт, аларды кошуу. эт жана козу карындар ун чачып, козгоп, сорпосун идишке сүт ак шараптан аралашмасын куябыз. Этияттык менен сүзмө менен суюктукту туташтырып жана соус Thickens жана эт толук болушун күтүп, аз жылуулук кетип калышат. Уй экинчи Албетте, шашылыш даярдалган, ал ошол замат болот.
Тандырга, уйдун экинчи курс
Сиз акыркы боюнча, уйдун этин тамак эмне жок болсо, анда бул рецепт сиз майрамдык үстөл коюп пландап болсо да, жолдо керек. Бул жөнөкөй Балык дээрлик эч нерсе менен толтура алышат, бирок, биздин айырмачылыктар базасында, кургатылганын да, жаъгак жана сыр бар.
заттар:
- мейиз бир ууч;
- Ак шарап - 65 мл;
- петрушка бир ууч;
- торлуу килограмм - 65 г;
- Сарымсак - 4 тиштери;
- нан чакан - 45 г;
- кызыл-жемиштер - 70 г;
- уй массасы - 780 г;
- пияз - '35
даярдоо
Lightly пияз сындырым Sauté анан аларга шарап Чыг. суюк жарым менен бууланып жатканда, мейиз, петрушканын, бир паста үчүн сарымсак эзилген жана майдаланган кызыл жаъгактар кошуу. аптапта коштоп алып, салкын жана сыр менен толукталсын.
дене түртүшү жана берешендик мезгилдин сыныгы. эт катмары боюнча салуунун жаюу жана түрмөк алып, аны жылдырып. Мөл Ар жана күрөң жогорку жылуулук ашуун беседке бекитүү. Куурулган Балык, 190 градус 25 мүнөт отко кактап жиберет. даяр эт шакка чейин болжол менен 10 мүнөткө жатып керек.
экинчи уйдун кабыргасы тамак эмне?
Сиз казандагы секундасына үчүн эт тамак үчүн чечим болсо, анда абдан кымбат этти, мисалы, уй эти кабыргалары катары колдонуп, көп каалоолору кийин, тармактан астында жоголгонго караганда, асман менен анын максималдуу даамын ачып баштайт.
заттар:
- пиво - 870 мл;
- Ири кабырга - 1,8 кг;
- бекон - 115 г;
- сабиз - 165 г;
- Пияз - 185 г;
- сельдерей (саман) - 3 бирдик.
- Томат пастасы - 85 г;
- уй эти сорпосу - 1,1 л;
- Worcestershire чыгы - 25 мл;
- кант - 5 г
даярдоо
семиз, алардын бири менен жылытылат чейин эт окуусунун кууруу. кызуу семиз Sauté жашылча жана Браун эт жөнүндө. мөмө казан ингредиенттерди таратып, анда сыра, шорпо, томат пастасын, Worcester жана кант аралашмасын тамак. натыйжасында аралашма кумура боюнча бир калыпта жайылган жана 185 градуска бир жарым саат камырды мешке салып кой. Натыйжада, суюктук коюланып соус болуп, эт сураш керек.