French которулду (жана French ашканасынын бир тамак болуп саналат, анын аты менен айта алабыз) Kokot (cocotte) - тоок. Же бул тамак бышыруу үчүн ага тиешелүү нерселердин баарын бир аз тоок окшошот, анткени Kokot жумуртка даярдалган, себеби, мейли, аты-жөнү casserole бир түрү үчүн жөнөп кеткен. Кандай тамак-аш, жат көрүнүш? Биринчиден, casseroles мындай бөлүктөрүн, экинчиден, ар кандай башка компоненттер менен жумуртка, үчүнчүдөн, Kokot дайыма бышырылган, кээде бир нече бышырылган жок даярдайт. Бир жагынан алганда, Kokot - биз үчүн өзгөчө тамак, экинчи - бул мененки кызыксыз жумуртка бышырып же сууга бышырып жумуртка куурулган зор альтернатива болуп саналат. Мындан тышкары, Kokot да үйрөнчүк ашпозчу жонокой бул тамак даярдоодо менен туруштук бере алат деп даярдоо абдан жөнөкөй.
cocotte деген эмне?
тамак Kokot үчүн башында cocottes жок кыла албайт. Бул айрыкча, тамак даярдоо үчүн иштелип чыккан, мисалы, бир аз керамикалык чөйчөк болуп саналат. экономикада cocottes бар болсо, анда сөзсүз дүкөнгө чуркап жок. Kokot бышырып, силикон калыптарга бышырып болот. Эгерде ал жок болсо, өлбөсө, кабыгын колдонуу - мүмкүн болушунча ортосуна коюу кое жөнөкөй айнек ороп, - 2-кабат, түбүнө жакшы чече. натыйжасында чөйчөктөн ал Kokot даярдоо үчүн, ошондой эле болот.
Kokot классикалык
жумуртка ыкма Kokot - жөнөкөй баштайлы. Алар жөн гана даярдалган. Көк (cocotte) май нымдап. Этияттык менен жумуртка бузуп, калыптарга кой. Сиз бир аз каймак, каймак, кетчуп, парниктерде кошууга болот. эки казандан же атайын чыракпаяга кайнак суу менен бир казанда көкту жайгаштыруу жана белок толугу менен жылдырып берет чейин чейин тамак. жумуртканын сарысы, бир аз суу бойдон калууга тийиш.
суу чыгаруу
Италия Kokot популярдуу азыктары жээгинде жайгашкан аймактарда. Бул майда чаян, Карабас жана чакан башбуттуулар жана балык даана койду.
заттар:
- 20 г каймак;
- 1 Лик чакан илишти;
- ууч кайнатылган чөп же деңиз коктейлди кесилген;
- 1 косыныз. чыйратылган майдаланган пармезан;
- каймак 50 мл;
- 1 жумуртка.
даярдоо:
Биз кылдат кылам май,, Et'ime чейин жылыйт, кууруу ойлуу, анан муздак кошуу. бүт аралашма кайнатып баштаганда, пармезан жана дароо эле жылуулук алып кошуу. prawns же морепродукты номенклатурасына жана даяр аралашманын аралашмасы койду. көктүн толтуруунун же cocotte натыйжасында кезметтин, жумшак, келгиле, жумуртканы жана бөлүп үстүнө кой деди. Бышырып Kokot ашын кызуу мешке 180 градус 10 мүнөт.
козу карын менен Kokot
Сиз даамдуу бир козу карын Kokot тамак болот.
Ингредиенттер (2 Кызматтын):
- 100 г козу;
- 50 г каймак;
- 2 тоок жумуртка;
- 4 косыныз. каймак идиш;
- туз;
- жер кара калемпир;
- чыйратылган кыйылган парниктерде.
даярдоо:
Козу-карындар, биз чакан сындырым кылынсын. бышырылган козу карын, туз жана калемпир чейин сары Fry. Сиз козу карын абалына икрасын Комбайн, сен тарелка кете алышат чабуу болот. заъын калыптарга козу карындардын, жатып, ар бир
Эт менен Kokot
Эт сүйгөн, өзгөчө Chicken Kokot сүрүшөт. Chicken (этинен)-тилке кылып кесип, алтын Браун чейин жогорку жылуулук боюнча кууруу тийиш. Андан кийин, капкагы, анда төмөнкү жылуулук этти 20 мүнөттөй сыра (эт каймакты куюп болушу мүмкүн). майлап калыптарга салып бүткөндөн тоок эти, жумуртка (сарысын зыян эмес!) кошуу жана 180 ° С 15 мүнөт бышырып, Тоок эти башка даамы менен алмаштырылышы мүмкүн.