Profiteroles - аларды толтуруу караганда карап десерт же тамактануудан үчүн кемчиликсиз базасы. profiteroles алуу үчүн кандай тесттер колдонулат, аны тамак кантип, төмөндө окуу.
profiteroles үчүн Test Secrets
- бир нерсе: биз суу жана ага зайтун майын кошуп бышырып жатканда, эч мүмкүн эмес, алаксып керек. Анткени, биз дароо эле андан ары иштеп чыгуу үчүн мындан ары да жок болсо, жарага суюк бөлүгүн, жана натыйжада камыр зарыл жоон чыгат.
- камыр profiteroles үчүн эмне талап кылынат? Туура, бышып жаткан. Ошондуктан, экинчи маанилүү бир жагдай - суу жылытуучу чейин дароо ун даярдоо жана туз менен кант менен аралаштырууга туура. Анан натыйжасында аралашма кайнап жаткан сууга төгүлүп турат. Биз айнектин төгөм, анда эткидей аралашмасы эле жете албай турган болуп, орозо, биз каалагандай түшүп калат. жарымында бүктөлгөн кагазды бул А4 барагында үчүн абдан жакшы жана ал буга чейин текшергенде аралаш туз, шекер жана ун менен куюп. Анан дароо суюктук кайнап кийин көмөч куят жана чакарон абдан тез козгоп жатат.
- жумуртка кошуп эрежелери - камыры бир аз муздагандан кийин, алар кирип керек. Ошол учурду "бир аз" аныктоо үчүн кандай - жөн гана манжасы менен камыр аракет. Эгер температура чыдамдуу, биз жумуртканы кире баштайт. Анын үстүнө, камыр муздап көп да эч мүмкүн эмес.
- даяр камыр биз ырааттуулугун каалаган - бул убакыттын өтүшү менен өзгөрөт кармап бирдиктүү жаркын жалпыга маалымдоо болуп саналат. Ал камыр сузуп кашык болсо, жана бир аз өтүп жатат массасы, бир айырмалоочу белгиси бойдон калууда - бардык profiteroles үйүндө болушчу билдирет даяр! Сиз андан азыктарын бышырып даярбыз.
profiteroles үчүн Choux кондитер - рецепт
заттар:
- буудай унун жогорку класстар - 150 г;
- Суу - 130 мл;
- сүт - 130 мл;
- каймак май - 120 г;
- Sugar - 10 г;
- туз - 5 г;
- Жумуртка - 5 даана.
даярдоо
суу, кант, туз менен Аллах сүткө аралаштырып, май жана жарага алып. суу кайнайт да, баары бир ун кошуп. Бул алдын-ала текшерилип жатат маанилүү. жумшак камыр алуу үчүн, ошондой эле бажыканадан. Анан дагы бир чоң табак түзүү, камыр stenochek көмөч артта баштайт чейин согууну улантат. Андан кийин идиш жылуулук жок жана кандайдыр бир бутакка салып мазмунун кой. Азыр жумуртка кошуп баштайт. Бул алардын толугу менен тест менен байланышкан чейин Сабалып жатканда, 1 кесим менен гана жүргүзүлүүгө тийиш. Натыйжада, бул Corollaнын өлкө менен тамчылаган эмес, жетишээрлик жоон массасы керек, бирок акырындык менен жыгылат. Биз кондитер баштыгына толуп жана банк profiteroles киришет.
Profiteroles - камыры рецепт
заттар:
- ун - 1 стакан;
- Суу - 1 стакан;
- көп жумуртка - 3 даана.
- май - 100 г;
- кант - 1 чымчым;
- Туз - 1 чымчым.
даярдоо
бир Skillet-жылы суу ысытыш, туз салып, кант, май жана музда бөлүнөт. , Кайнап алып бир учурда ун кошуп. жыгач мизи менен, жылуулук алып салуу дароо ыкчам мп алуу эмес, камыр жууруп жатышат. төмөнкү жөнүндө кастрюлясына кайтууда