адам денесинин жашоосу үчүн абдан маанилүү болумдуу бири - темир. Анын атомдор кан тамырлардын, таятамды, балык сыяктуу эле, анан өпкөдөн келе жаткан анын кычкылтек адам жана кайра көмүр кычкыл жулуп, кыртыш жана органдарыбыздын жеткирүү боюнча жүргүзгөндөр. Бул жараян үзгүлтүксүз болуп саналат. "Токтоп турган" жана "бош" жаратылышты каралган эмес.
Гем жана азык-гем темир
дене милдеттерди бузууга алып келет темир жана кычкылтек жоктугу, ортосунда түздөн-түз байланыш бар. кол тийбестик, уктай албай, чарчоо, кургак тери жана былжырлуу кабыгынын азайды, акыл жөндөмдүүлүгүн начарлашы - бул гипоксиянын натыйжасы болуп саналат. Бирок, бул оорунун пайда болсо, мык жутуп же кызгылтым, суу да ичпей, аракет керек. Iron, органикалык эмес адамдын ден-соолугуна зыян: кан жоон болуп, толуп жана кан тамырларды толуп, ар кандай таштардын пайда жандырат.
Бир адам бир гана органикалык заттардын жыйнагы болот. "Темир" жетиштүү көлөмдө темир камтыган тамак-аштарды менен мал-мүлкүн poduchaet (күндөлүк курсу 10 - 15 мг). Органикалык темир 2 тиби бар:
- Гем жаныбар азыктарындагы ашык темир, абдан жонокой адам кирген, мал гемоглобинге бир бөлүгү болуп саналат, анткени ушундай аталат.
- Non-гем темир өсүмдүктөрдүн бир бөлүгү болуп саналат. бул да жаман көргөн. Бардык кирген тамак-аш, металл гана ондон бир гемоглобин дуушар болот. витамин камтыган башка тамак-аш азыктары менен бирге сунушталат жогорку темир мазмуну менен азыктары Өсүмдүк C же Б 12.
Кандай тамак-аш азыктары темир бар?
Ошентип, "темир" ден соолугу үчүн, туура тамактануу керек. Белоктор, майлар, карбонгидрат, Vitamins, буюмдарды элементтер, ал салмактуу бийликке мүмкүндүк жашайт. эт жана таштандыдай ээлеген темир мазмуну (100 г буюмдун бир саатына) жетектөөчү кызмат катары:
- Боор (чочко 20 мг, 17 мг тоок, уй эти 7 мг);
- жүрөк (5 мг уй эти, чочконун эти 4 мг-дан);
- эт (коён 4,5 мг, уйдун, койдун, жана уй эти, 3 мг 3,5 мг, чочконун эти, тооктун эти жана түрк 1,5 мг 1,8 мг).
балык жана азыктары менен:
- 30 мг-дан Моллюскалар;
- соусе 7 мг;
- Ойстер 6 мг;
- деңиз 2,5 мг-тырмагы менен;
- тунец 2 мг;
- Балык Пайк жана 1,7 мг боюнча;
- дарыя алабуга - 1,2 мг
- шпрот, Балык жана 4,5 мг сактап;
- Canned сутенер 3 мг;
- икра 2,5 мг.
Жумуртканын сарысы да темирге бай:
- Тоок 4 мг;
- бөдөнө 2 мг.
өсүмдүк азыктарынын тизмеси төмөнкүлөрдү камтыйт:
- таруу (гречка 7 мг, 6 мг сулу, кара буудай 4 мг-дан, 3 мг-дан);
- чанактуулар (7 мг буурчак +, жасмык + чейин, 1,5 мг буурчак);
- жашылча, ашкөк;
- жемиштер;
- мөмө (4 мг АЗС, алча, малина жана 1,5 мг, 1 мг кулпунай);
- жемиштер;
- уруктар (8 мг ашкабак, күн карама, 5 мг).
Ошондой эле кургатылган жемиштерди кетүү керек:
- кургак алма жана алмурут 5-6 мг;
- өрүк 3,2 мг;
- түшүм 3 мг.
дагы кандай эт алабы?
Эт жечүлөрдүн жана vegetarians түбөлүк талкууга катышкан туруп, бул эт абдан пайдалуу азык экенин белгилей кетүү керек. узак убакыт бою жеште, даамы жана сезимдер менен бирге, адамдын денеси, анын ичинде темир пайдалуу заттарды жана топуктуу, массалык болуп берет. Биз мал азыктарын жасалган табактын, таянып, жалпы эт диета тууралуу сөз кыла турган болсок, анда күн сайын норманын 150% ын камтыган 100 г көбү темир камтыган чочконун боорду, атын туура эмес.
тамак-пунктуна мамиле кылдаттык менен жана боор менен азыктарын таандык (жана ал эмненин) болсо, анда темир камтыган иш жүзүндө эт азыктары малдын тегизделген булчуъга даярдалган. Бул учурда, органикалык темир азыркы улуу суммасы коен эт (күнүмдүк муктаждыктын 100 г 30% камтыган, зарыл болгон адам). Veal темир мазмунуна караганда бир аз азыраак, бирок, аны дээрлик толугу менен жок кылынат. кошумча Veal жана коёндун көбүрөөк пайдалуу азык эт (- белок майын минималдуу жана максималдуу каныктыруу) деп эсептелет.
Кайсы балык темирге бай?
Туура тамактануу балык азыктарын тамак киргизүүгө арналган. биз органикалык металлдар жөнүндө сөз кыла турган болсок, көбү "темир" балык - Grouper, Туна Балык жана чортон. Калган баскынчыларга дарыя жана деңиз түбүнө :. Pollock, семга, capelin, saury, Балыкчы, Балык, карп, seabream, алабуга, ж.б. - кыйла төмөн лидерлери (1 мг же андан аз) болуп саналат. Чачылган элементтер жылуулук дарылоо жана сактоо учурунда анын өзгөчөлүктөрүн сактап калууга жөндөмдүү, ошондуктан балык - тамак-аш, темир мыкты булактарын жана эч качан төмөн тиштеп даярдалган тамак-аш керек.
Темирге бай Жашылча
жашылча, азык заттар, топуктуу жана минералдар, кошумча көп жипчеге өлчөмүндө жана майы аз столдун кайсы падышалардын салып, аларды камтылган Өсүмдүк жана чийки foodists. Жашылча-ысык тамак жана муздак тамак, татуу менен ичимдиктерди бышырылган болот. Алар ърёндъ жана Каннинг, туздоо болот. жашылча өсүмдүктөрүн бир пайдасы - чийки, аны жеп жөндөмдүүлүгү.
темир камтыган ар кандай дарылоо азыктарын, ал жашылча бир негизги өзгөчөлүгү да, дайыма өлчөмү сакталат. 100 Бул органикалык металлды темир ушул artichoke 3,5 мг-ж. Экинчи орунда "темир" пьедестал мүчөсү жашыл үчүн - 2,5 мг, сарымсак алынган Chard "коло" 1,7 мг. 0,8 мг төмөнкү жашылча туугандыктын чабуу ээлерин калган.
Кайсы жемиш темирге бай?
Бакчалары көзгө гүлдөө мезгилинде сулуулугун жагууга жана даамдуу жемиш, чачылган элементтердин бай берген. Темирге бай азыктар бар - Биз жемиши деп айтуу мүмкүн эмес. Анын максималдуу 2,5 мг мазмуну хурма таандык, алма жана алмурут, 1,6 мг - кумарларга жемиш жана 1 мг - курма. Көп учурда "темир кандай бай азыктар менен?" Деген суроо, жооп "алма" болуп саналат. Бирок, иш жүзүндө күнүмдүк норманын 100% камсыз кылуу үчүн күнүнө 40 70 мөмөлөрүнөн жесин бар деп саналат. жемиш наркы темир жакшы жутулушу салым витамин C жана B 12, болот.
ашкөк темир көп?
улам, аларда камтылган маанилүү мунай даярдоо жана татымал катары пайдаланылган ашкөк, аталган чөп өсүмдүктөрүнүн жогорку бөлүгү. Nature органикалык темир менен төп айкалышын жашыл өсүмдүк өсүмдүктөрүн берген витамин С анын жакшы пайдалануу жана микроэлементтүү. Бирок, күн сайын талабын канааттандыруу үчүн, адам чөптөр бир сызып керек болот.
Жашылдар, темирге бай:
- бей жалбырак 43 мг;
- шпинат 13,5 мг-дан (иш жүзүндө ал Получение кислотасы камтылгандыктан, оту менен эмес);
- петрушка, укроп, жалбыз 6 мг;
- райхон 3 мг;
- кориандрдын жана сельдерей 2 мг;
- chives 1 мг;
- салат, 0,5 мг.
Темирге бай айрым жаъгактар менен?
Hard кабыгы жана желе турган ядро - тамак-жылы жаңгак эмес. кыртыш алдындагы ден соолука жана узак көз карашынан пайдалуу заттар, органикалык чачылган элементтердин жана топуктуу көп жашырат. сөзсүз эле аз кандуулук, оор физикалык же психикалык стресске, катуу диета же кан көп жоготууга темирге бай бадам диета, анын ичинде:
- superlider "күчтүү орешки" жана "Темир" азыктарына - мисте 60 мг;
- кызыл гайка (илимий мааниде таш кызыл тукуму) 5,5 мг;
- Кытайлыктар (ботаника көз карашы буурчак тиешелүү) 5 мг;
- бадам жана жаъгак 4 мг;
- Hazelnut 3 мг;
- Жангак 2 мг.
Кайсы сыр темир?
Сыр аз өлчөмдө темир камтыйт:
- Кострома, голланд, Poshehonsky, Roquefort сыр, чеддер 1 мг-дан (100 г буюмдун бир саатына);
- Swiss сыр жана 0,8 мг;
- Mozzarella жана Roquefort 0,5 мг.
Мындан тышкары, тамак-аш продуктусу сүттөн жасалган. Бул адамдар үчүн эмне жакшы, ал эми темир тълдъ жайлатуучу калий менен магний көп камтыйт. Ошентип, микроэлементтик адамдын денесинин эле аз сумма кабылдаган эмес, бирок темир булагы катары сыр колдонуу үчүн мааниси жок.
кандагы темирди азайтуу Products
"Ашыкча" органикалык металл себептеринин бири - ашыкча санда иштеген темир камтыган азыктардын. Натыйжада абдан кооптуу жана олуттуу оору болушу мүмкүн. Жөнөкөй, темир көлөмүн жөнгө салуу үчүн дары-эркин жана толук натыйжалуу жолу - кан көлөмүн азайтат чыгарманы пайдаланууга карата:
- бекер темир молекуласын байлап жөндөмдүү заттарды камтыган кызгылт көк, ачык көк, мөмө-жемиштер.
- туз жана сүт кислотасы-бай, касиетинин жок даярдалган кычкыл жашылчалар.
- Кайнатылган күрүч, адсорбент денесине жашылча крахмалынан жасалган mucilage жана жүзөгө милдеттерин алып салуу үчүн алдын-ала семирет.
- ичеги тайкы, ашыкча темир жолу менен чыгаруу болуп саналат жана жипче саны көп көлөмдө, түзүүнүн нан жана макарон,.
темир тълдъ кандай азыктар жайлатуучу?
металл органикалык мазмунду азайтууга аракет кылып, тескерисинче анемиясы же, жабыр тарткандар жок, ал темир жутулушу тоскоол болгон азык-билүү зарыл:
- Сүт жана сүт азыктары, кальций камтыган.
- Ушул танниндер жана тамактанып кошулган чай.
- ири өлчөмдөгү майлар витамин Е .