French эт - тамак жылуу жана кооз. Ал эми, эт мынчалык dietichno жана, албетте, алда канча пайдалуу бышырылган, бышырылган, сыр, майонез эт этинен менен эч нерсеси жок. Жөнүндө French бул эт кененирээк талкууланат.
козу карын жана картошка менен French эт
заттар:
- зайтун майы - 1 косыныз. идиш;
- уй стейк - 1 кг;
- пияз - 2 даана;.
- бекон - 200 г;
- козу карын - 400 г;
- картошка - 3 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- ун - 2 косыныз. идиш;
- кызыл шарап - 3-ст.
- уй эти сорпосу - 1 косыныз.
- бей жалбырак - 2 даана;.
- жапалак - 2-бөлүм;
- петрушка чыгат.
даярдоо
Меш 150 градуска чейин барбаш үчүн. Куурдак өрт плиталардын коюлган жана ага жарым май куюп. Уй музда жана бөлүктөрүн эске кесип, алтын Браун чейин кууруганда көмөч жана кастарлоо, аны коюп, үч топтому бар.
Калдыктар пантүркизм жана андагы пияз шакектерди куурулган май чейин жылыйт 5 мүнөт. Андан кийин, пияз сыра эт, картошка жана кесинди козу менен кошо дагы бир 5 мүнөт тамак ары, ун, ажиотаж кошуп, анан кууруганда көмөч казанга эт, анын ичинде баарын өтүү. Thyme, петрушка жана бей жалбырак бинттер жип ал эми калган ингредиенттердин жазасына байланыштуу. бир аралашмасы менен толтуруп, тактайча сорпосун бере турган, шарап менен жаап мешке салып 1 1 / 2-2 саат.
Сиз multivarka менен козу карын менен French тамак бышырып келсе, алдын-ала куурулган курамы "өчүрүү" боюнча даярдалган керек 2:00.
козу карын жана помидор менен French эт
заттар:
- уй эти - 750 г;
- зайтун майы - 1 косыныз. идиш;
- козу карын - 350 г;
- Пияз - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- ун - 2 косыныз. идиш;
- туз жана калемпир - татып;
- уй эти сорпосу - 400 мл;
- кар буурчак - 2 кашык.
- кызыл шарап - 1/4 ст.
- помидор - 1 косыныз.
даярдоо
Уй-тилке кылып кесип. көмөч зайтун майын куюп, чейин жылыйт. Этинен уйдун эти үчүн 2-3-мүнөт, андан кийин плитасына өткөн. Анын ордуна пантүркизм эт жана кесинди козу карындарды жана кээ бир сарымсак жука пияз шакекче жасап, койду. пияз чейин жумшак даярдан.
Sauté чачсын ун, туз жана калемпир, анан шарапты жана сорпосу менен аралашмасын куябыз. Даярдалган тамактар, коюу соус болгонго чейин, ар дайым козгогон. коюланып соус Preheat даана помидор жана кант буурчак. дегенде көмөч казанга эт салып, жакшылап аралаштырып,.
Эт French менен, каалаган болсо, бул учурда, козу карын менен чочконун жасалган болушу мүмкүн, жана уй эти сорпосу чочконун алмаштыруу керек.
козу карын менен French Тоок эти
заттар:
- Өсүмдүк майы - 2 косыныз. идиш;
- тооктун буту - 6 даана.
- Тоок шорпосу - 700 мл;
- май - 50 г;
- Пияз - 1 даана.
- козу карын - 400 г;
- Кургак ак шарап - 300 мл;
- каймак - 285 мл.
даярдоо
бир жоон менен курчалган, же терең Fryer жылытылган май. Ошол эле учурда, бут узара аюунун боюнча ушундай жол менен бөлүп, муундарга тооктун буту өчүргүлө. алтын Браун чейин куурулган тоок, ар бир тараптан 5 мүнөт.
жабуу үчүн тоок шорпосун толтургула, анан сорпосу апогейине жетип чейин күтүп, андан кийин тооктун тамакка 30-35 мүнөт улантат.
башка көмөч казанга май эрип жана ачык-айкын чейин пияздын кууруу. температураны көбөйтүү жана пияз менен козу карындардын кошуу. Fry баары биригип 3 мүнөт, даам, ак шарап, анда ун чачып куюп, суюктук 2/3 бууланып чейин күтө тургула.
Bouillon, tushilas тоок, ошондой эле, жаа менен көмөч казанга салып куюп жиберсем, кайра мурунку санын үчүн суюктук бууланып кетти. Азыр биз, биздин каймак чыгы толуктап, жарага алып келип, соус биразга чейин күтө тургула. каймак чыгы менен тоок толтуруп жана кызмат.