Мексикалык тамак - дүйнө жүзү боюнча абдан популярдуу бири. Бирок, биздин өлкөдө, мисалы, даамдуу тамак-аш менен бир аз ресторан кайдан тапса болот. Гранд Velas Riviera Майя - Ошондуктан, келгиле, бир заматта тоок, ал тургай үчүн Мексиканын тамак үчүн кызыктуу Recipes силер менен карап, биз Мексикада атактуу ресторандардын бири болду деп ойлошот экен!
Мексиканын тоок
заттар:
- тооктун буту - 10 даана.
- Пияз - 1 даана.
- зайтун майы - 2 косыныз. идиш;
- Балык помидор - 400 г;
- тоъдурулган жүгөрү - 120 г;
- . Чили калемпири - 1 аш кашык;
- томат пастасы - 2 косыныз. идиш;
- . Coriander - 1 аш кашык;
- туз, жер кара мурч - татып.
даярдоо
Мексиканын менен тоок үчүн рецепт абдан жөнөкөй. көмөч бир аз зайтун майын куюп, аны ысып жана акырын тооктун буту тараган. алтын күрөң даамдуу, туз чейин эки тараптын аларды жакшы ремикс татып. бир табактагы этти Shift жана пантүркизм майдаланган пияз шакек кууруу.
кориандрдын жана Чили менен Сезон протоколунун 3. Азыр кесинди Балык помидор ашпозчу жана идиш чейин шире менен бирге пияз алып койду. бүт нерсенин Protushivaem аз, андан кийин помидор ылай менен толукталсын. Замат аралашмасынан биздин кездешпейт, аны кыркырап жана капкагы Ликашенконун жаап менен тоок, буттарын 20 мүнөт даярдык көрүлө баштайт эле. Кийинки эгин жана дей төк. туз жана калемпир менен Сезон татып. бышырылган күрүчтү, макарондон же майдалап картошка менен аяктады тамак кызмат кылгыла.
Мексикалык мешке Chicken
заттар:
- Сүрөт - 200 г;
- кызыл буурчак - 300 г;
- жаңы кориандр - 3 косыныз. идиш;
- тоок эти - 500 грамм;
- өсүмдүк майы - 1 косыныз. идиш;
- каймак - 130 мл;
- чеддер сыр - 200 г
даярдоо
Ошондуктан, Мексиканын бышырылган тоок, тамак үчүн, алдын ала сага кайрылып, 180 ° үчүн мешке чейин жылыйт. Андан кийин, майлоочу май тегерек банк булар менен тарапка бөлүп койду. унитаз, суу куюп, отко салып жатканда, бир кайнатып алабыз. Андан кийин 10 мүнөткө кээде козгогон, күрүч жана даярдоо, ыргытып жибер. Андан ары акырын жууганга суу бириктирилген жана сүрөт colander жөлөнүп турат. даяр көмөч, кызыл Canned буурчак жана кээ бир жаңы кориандр жана моюн сунган аралаштырып. Анан күрүч кошуп, ошондой эле көтөрөм, бардык төө буурчак жылытып бир аз басып массасын. майдаланган сыр бардык чачсын жарымы. пантүркизм менен бир аз зайтун майын куюп, бүт тоок жайылып, карапайым орто жылуулук ашуун ар бир тараптан 3 мүнөткө кууруу. Андан кийин биз түрүндө тамак өзгөртүп, кинза кошуп, кайра сыр менен чачат. Жабуу дуэлде тамак жана бир мешке 30 мүнөт бышыруу. сүзмө үстүнө чачып, 4 даана салып бүткөндөн тоок кесип алып, кызмат кылат.
төө буурчак менен Мексиканын тоок
заттар:
- зайтун майы - 1 косыныз. идиш;
- чили калемпир - 0,5 аш кашык ;.
- жер зире - 0,5 аш кашык ;.
- пияз - 1 даана.
- помидор - 4 даана.
- ышталган колбаса - 200 г;
- тоок эти каймак куб - 1 даана.
- Canned буурчак - 200 г;
- калемпир - 2 даана;.
- тооктун саны - 8 даана;.
- туз, кызыл калемпир - татып;
- укроп жана петрушка - милдеттүү.
даярдоо
Пияз көмөч казанга жумшак чейин жарым шакектерге жана кастарлоо бөлсүн. чили күкүм кошту, жер зире жана бир нече мүнөттөн кийин тамак. кубатуулугу талкаланып помидор салып, бир аз суу куй. Андан кийин талкаланып тоок Суроо кошуу кайнатып бүт камырды алып. Ал ошондой эле жакында болуп кыркырап баштайт, акырын өзүнүн тоок тизесине алып ташташат. Оозу менен Табаны жаап жана орто жылуулук үстүнөн 25 мүнөт себилип.
Анан тилке кылып кесип, калемпирдин түрлөрүн коюп Canned буурчак куюп (уят жок). тоок, кызыл калемпир менен татып сезонду айрым тузду кошуп аралаштырып. петрушка чачып кайнатылган картошка менен кызмат кылгыла.