баклажан сыяктуу бул кызыктуу жемиштерди, мисалы, алар ага карбай куурулган болот, ар кандай жолдор менен, тамактын ар кандай тамак берет. Сабоого (бирөө эстеп же билген эмес, жок болсо) - бул кууруу алдында негизги продукттун туран Клярдагы болуп саналат. даярдоо Бул ыкма урматында бул ремикс дагы азыктандырышат жана бай алынган болот (сабоого кууруу релиз ширелерди негизги продукт тоскоол курттай жаратат-жылдан бери).
Сен ага карбай менен баклажан тамак кантип Айтчы бизге, бул качан. Клярдагы ыкма көп Чыгарылган бар, анын структурасы ар дайым эле, бул жумуртка, ун, кээде сүт (жана башка суюк сүт азыктары же сыра) жана башка заттар да, тактап айтканда, кургак руданын жыпар жыттуу заттарды, ар кыл соустарды жана жыт кирет, карбай, бардык тамак даамын аныктайт.
маанилүү бир жагдай. кээ бир уулуу заттар келип, бери дегенде, 5 мүнөткө (көбүнчө 20) муздак сууну андан ары даярдоо баклажан чейин кандайдыр бир жол менен кесип баары малынган. Бирок, тамекини таштоого, анда nevymochennye баклажан көп санда жегенге болбой турганын унутпашыбыз Чылоо же типине гана эмес, зарыл болгон убакытты азайтууга болот.
сыр менен карбай куурулган Recipe баклажан,
заттар:
- баклажан орто көлөмү - 1-2 даана;.
- тоок жумуртка - 1-2 даана;.
- Буудай уну - 1-2 косыныз. идиш;
- сүт (суюк же кошулбаган йогурт, айран же сыра, газдалган суу) - 1-2 косыныз. идиш;
- Кургак руданын таттуулар (ысык кызыл калемпир же таттуу калемпир, жер, лимондун кабыгы даярдалат кориандрдын *);
- кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- катуу сыр майдаланган;
- ар кандай берүүнүн жаңы чөптөр.
даярдоо
Баклажан бирге квартира бүдүрчөлөр бөлсүн жана муздак суу менен 5-10 мүнөт бир идиштин ичинде турганын, андан кийин суу соолуп жана colander же мойки ээси болуп, андан кийин да оролуу көздөй кайра.
Биз сабоого даярдагыла, жумуртка менен ун аралаштырып сүт жана жер жыпар жыттуу кошуп, бир тармактан же бажыканадан же аз ылдамдык менен электр аралаштырганы менен бажыканадан. Шишиктер (алар дагы эле бар болсо, элеги менен сабоого тоскоолдук) болушу керек. Сабоого да коюу керек, же, башкача айтканда, суюк.
пантүркизм майды ысытып, ага карбай менен баклажан сындырым нан, анда алуу жана эки тараптын орто жылуулук үстүнөн ремикс кооз алтын түскө чейин чөмүлдүрүп жатам. Сиз жылуулук түшүп кайрылып, бир нече мүнөттөн (3-5) үчүн пантүркизм менен, капкакты жаап алат.
Даяр куурулган табакка тукумдатуу баклажан жайылышын жана майдаланган сыр менен чачат. Сыр бир аз суу паркы, тамак жана ашкөк столго алып даярдансак болот. өзүнчө тамак катары берилген болот, же эт жана балык тамактарга.
Сиз Клярдагы сыр куурулган баклажан чачып, майдалап помидор менен чеснок, аларга кызмат кыла албайт. Бул blanshiruem кызыл бышкан помидор кайнак суу үчүн, кабыгынан чыккан жок жана чыйратылган бычак менен жарып, анда сарымсак Адистердин кошуу.
Кытай карбай менен баклажан (тагыраак айтканда, кытай стилинде) тамак үчүн, пан-азия-аш азыктарынын сапаттарын колдонуу.
Кытай баклажан темпура
заттар:
- баклажан - 1-2 даана;.
- жумуртка тоок же өрдөк - 1-2 даана.
- ун (күрүч, гречка, буудай же күрүч крахмал же жүгөрү) - 1-2 косыныз. идиш;
- соя катыгы;
- ысык кызыл калемпир порошок;
- Кургак руданын таттуулар (Рыжий, кориандр, даярдалат торлуу ж.б..);
- күнжүт майы бышышы үчүн (же мал майлар менен көмүүнүн жылы: чочконун эти, тоок, өрдөк, каз);
- ар түрдүү долбоор үчүн жаңы чөптөр.
даярдоо
суу соолуп жана кездемелер плитада жугат кийин туздалган сууда 5 мүнөт малынган бирге баклажан, жука, туурасы плиталар кесип.
карбай үчүн, ун (же крахмалынан жасалган азыктар) менен жумуртка аралаштырып бир аз кошуп соя соусу . жыпар жыттуу май менен майлап Мезгил жана айры менен бажыканадан же шишиктер жоголуп чейин бажыканадан.
Жакшы жылуу ордунан таба мунай же май. жылы баклажан тасма катыш карбай алтын Браун чейин жогорку жылуулук менен куурулган. табакка жайып, сарымсак (күрүч же табигый жемиши уксус же лимон ширесин + Адистердин сарымсак) төк. Биз парниктерде түзөт. күрүч же кесме жана башка тамактар менен кызмат кылгыла.