Chokeberry, ошондой эле жалпы бир тоо күл, анын чийки түрүндө багытталган эмес колдонуу. жаркыраган мөмө дагы көп да эмес, джем, бышырып жаткан сүтүн суук маалында суук менен күрөшүүгө жардам берет, мөмө суусундуктар жана сироп.
Анткени курч даам кандай, chokeberry сейрек курамы колдонулат компот жана сүтү, көп учурда бул өзгөчө мөмө гана пайдалануу укугун алуу үчүн кант, жыпар жыттуу заттарды жана башка кошулманын даамы жылышын. Aronia тартып патокадан даярдоо жөнүндө кийинчерээк сөз болот.
кара ширеси Роуэн дайындоо
chokeberry ширеси пайдалануу төмөнкү ыкма менен даярдалган, талашсыз, бирок, анын таза түрүндө колдонуу үчүн, анткени өтө эле жогорку топтолушу зарыл эмес. Эреже катары, мындай ширеси 1-катышы мындан ары да ысык суу менен кошулду: 2, жана Compote деп ичишет.
заттар:
- chokeberry - 1,25 кг;
- Таза суу - 2 л;
- кант - 2 кг;
- лимон кислотасы - '65
даярдоо
Таза сууну кайнатып алып жана лимон кислотасы менен бириктиришет. табигый кислоталарынын үчүн жагымдуу Citrus жыт ширеси кошуу үчүн лимон табигый ширесинен жана алардын шоктук менен алмаштырылышы мүмкүн. суу жана кеме роуэн мөмө менен көмөч кислотаны кийин. Ошентип, бүтүндүгү үчүн роуэн текшерип кошуудан мурун, зарыл болсо, жууп, кургак барып.
ширеси үчүн капкагы негизинде менен кастрюлясына жаап, ошондой кылчу. Биз алар суу кылышын сураш үчүн +, бир күн сууга жемиштерди сактоо жана анын ырайымына ээ берди. бир канча убакыт өткөндөн кийин, ичип ыркын кетирип, сок казанды ыргытып жемиштерди кайра куюп. , Ширесинде шекерди кошуу, ошондой эле, бөтөлкөлөргө куюлат же таза кумура аралаштырып. салкын жерге сироп капкактарды жана азык-түлүк сактоо менен жаап туруъуз. Алардын курамы, аскорбин кислотасы бар экендигин, табигый сактай турган болсо, шире бир жылга чейин сактоого болот.
алча менен кара тоо күл тартып сироп
Бул макаланын башында биз тоо күлүнүн даам жана жыт чыгып жатса, аны укпаш үчүн келе жаткан ар түрдүү ыкмалары жөнүндө айтылган. Бул ыкмаларынын бири базалык ширеси алча жалбырактарга кошуп берет. Роуэн патокадан пайда бир эле, бирок, алча өзгөртүүлөрдү даамы жана жыты бойдон калууда.
заттар:
- мөмө chokeberry - 1 кг;
- алча кетет - 10-15 даана;.
- кант - 1,25 кг;
- лимон кислотасы - 48 г;
- Суу - 1,8 литр.
даярдоо
бир гана айырма менен мурдагы ыкма менен, ошондой эле даярдоо ыкмасы, - роуэн мөмө ар бир катмар алча жалбырактарын өзгөрүшү, таба катмарларды толтуруу керек. Бир мөмө бардык казанды болот, ал суюктуктун лимон кислотасы менен аралаштырылган суу кайнатып, натыйжада чечүү көмөч мазмунун толтурат. Биз ширеси негиз алып, эки күн бою аны таштап кетишет.
бир канча убакыт өткөндөн кийин, биз ширеси, мөмө жана жалбырактары ыргытып, же каражаттардан даярдоо боюнча баштоо үчүн чыпкалоо. Роуэн тукум кант ширесинде, кайнатып жана тукумсуз банкка төгүү үчүн сироп алып. Биз зарыл чейин муздак түзүү жана сактоо жылдырып.
Даяр ширеси жана пайдаланууга чейин суу менен аралаштырылат. Ошондой эле, Сиз таттуулук катары чай же чай ичип бир чыны менен бир жүтөө үчүн бир кашык же эки кошо аласыз.
кышында Aronia бар сироп
заттар:
- chokeberry - 1 косыныз.
- калампыр таякчалар - 5 даана;.
- Майдаланган Алекс -1-ст. идиш;
- корица таяк;
- Суу - 500 мл;
- гүл бал - 1 косыныз.
даярдоо
Аллах төшөк мөмө-жылы бышактап чачырап, кабыгынан, майдаланган Джинджер жана бардык суу куй. Мында көмөч мазмуну кайнатып жана 20-30 мүнөт же көлөмү жарым кыскарган чейин чейин бышырышты. бир электен өткөрүлсө, сироп, бал чечимге кошуп, таза, бөтөлкөгө же идишке куят. муздаткычка сироп болушу керек сактоо.