кышкы даярдык ар кандай түрдүү арасында баклажан керектөөчүлөргө бул кереметтүү бай ачуу даам жана мыкты тамак-аш мүнөздөмөлөрүн сүйгөндөрдүн, акыркы эмес, lecho. Snack - жана өзүнчө табак, дасторконго жеңил гарнир, нан бир үзүм, даамдуу кошумча.
lecho баклажан кандай тамак?
иш натыйжалуулугун жогорулатуу токуганга тандалган ыкма менен билимдин бүт талаптарын аткаруу менен, кыш үчүн даамдуу lecho баклажан тамак башкаруу - Yum!.
- Баклажан бир орто эмес, жалкоо эмес, бышкан, жогорку сапаттагы жана зыяндын ордун эркин тандоо.
- жемиш чоң бүдүрчөлөр менен алгач чөйрөлөр же башка түрдө кесип, бир туз жана ачуу анан майдаланган чөйрөлөр polukruzhkami, антпесе же музда кутулуу үчүн 30 мүнөт тура калды кошуу.
- Өзгөрүүсүз толуктоо баклажан помидор базасын lecho үчүн: помидор, ширесин, чык же томат паста.
Lecho баклажан жана таттуу калемпир
көп lecho үчүн калемпирдин менен гана байланышкан. Бирок, баклажан табитти курамы дагы азыктык баалуулугун алып, өзгөртөт, каныккандыгын, жана жаңы, кем эмес жагымдуу даамы комбайн болсо. Томат ширеси, бир Комбайн бир эт торчосу же жанчылып, помидор менен туура эмес бир бөлүгүн алмаштырууга болот.
заттар:
- баклажан - 2 кг;
- калемпир - 1,5 кг;
- пияз - 5-6 даана;.
- томат ширеси - 2,5 л;
- кант - 1 стакан;
- Сирке 70% - 1,5 а. идиш;
- туз - татып.
даярдоо
- Томат ширеси сууга кайнатылып, даамын кант, ачуу ичимдик жана кычкыл туз кошуп.
- чоң баклажан калемпир жана пияз жарым шакектерге кесип коюп.
- Адегенде баклажан менен калемпир, 30 мүнөттөн, муздай тосулган банктарда куурулган түрмөк letcho.
Lecho баклажан жана помидордун
калемпир жана баклажан letcho Бул учурда помидор тыкан сындырым алуубуз толукталып турат. бул табитти менен атайын текстура жана табитин көрүнүшү болуп калат. эзилген картошка үчүн бекем бир адам менен болгон үлгүлөрдү кесип үчүн жумшак жемиштерди жана помидор алсак болот.
заттар:
- баклажан - 2 кг;
- калемпир - 1,5 кг;
- помидор кесип үчүн - 1 кг;
- томат ширеси - 2 кг;
- пияз - 1 кг;
- сабиз - 300 г;
- сарымсак - 1 башчысы;
- май - 1 стакан;
- кант, туз жана сирке суу - 100 г;
- ачуу калемпир - татып.
даярдоо
- туз, кант, сирке суу жана зайтун майы менен кайнатып, кыйналган помидор,.
- сабиз, пияз, суугуна 15 мүнөттөн кийин, баклажан, калемпир жана помидор кошуп жатты.
- баклажан, помидор жана калемпир 15 мүнөт менен өчпөйт Letcho, аралаш, уксус, сарымсак жана ысык калемпир болуп саналат.
- 5 мүнөттөн кийин, бир күн кечке кылдаттык менен өткөрбөйт, бир куурулган жашылча контейнерлерге чапталат.
Lecho Zucchini жана баклажан
Жумшак жана тийүүнүн жагымдуу кышка даяр lecho баклажан жана кабачок, башкарат. Маанилүү сорпо башында чейин жумшак помидор дээрлик өсүмдүк майына бышырып же алдын-ала куурулган чейин менен сабиз, андан кийин башка өсүмдүк компоненттери менен бирге помидор базасын кошуп.
заттар:
- баклажан - 1 кг;
- Zucchini - 0,5 кг;
- калемпир - 1 кг;
- помидор - 2,5 кг;
- пияз, сабиз - 0,5 кг;
- сарымсак - 1 башчысы;
- Мунай - 50 мл;
- кант - 1 стакан;
- туз - 2 косыныз. идиш;
- Сирке 70% - 0,5 а. кашык.
даярдоо
- Майдаланган помидор, май, туз, шекер, сабиз, 20 мүнөт кайнатып кошумчалады.
- жаа коюп, аралашма дагы 10 мүнөт өчтү.
- coarsely кыйылган Zucchini, баклажан, калемпир, 20 мүнөт кызуу массасы, ыргытып жибер.
- сарымсак, уксус, стерилденген контейнерге Баранина менен мөөр даамдуу letcho кошуу.
Lecho кышында буурчак жана Баклажаны менен
Андан да канааттандырарлык жана аш болумдуу lecho баклажан төмөнкү ыкма сунуштарынын негизинде даярдалган болот. Бул учурда, курамы мурда, жок эле дегенде, 12 саат бою сууга жана мезгил-мезгили менен суу өзгөрүп, анан жууп, бышырылган чейин кайнак болчу закускаларды буурчак, толукталып турат.
заттар:
- баклажан - 1 кг;
- буурчак - 300 г;
- калемпир, сабиз - 250 г;
- помидор - 800 г;
- Сарымсак - 1,5 башчысы;
- май - 140 мл;
- кант - 1 косыныз. идиш;
- Туз - 1-ст. идиш;
- Сирке 9% - 50 мл.
даярдоо
- бурмалап, помидор, сарымсак, май, туз жана шекерди кайнат.
- майдалап, помидор, баклажан аралашмасы менен тапшыргыла, калемпир, сабиз, сүрткүлөп кайнатылган буурчак.
- буурчак жана 30 мүнөткө баклажан тамак Lecho, ачуу ичимдик төк.
- Snack контейнерлерге мөөр куурулган, өөдө-ылдый, бир күн үчүн өткөрбөйт.
баклажан жана сабиз менен Lecho
төмөнкү letcho рецепт бул учурда кадимки калемпир ордуна менен баклажан, сабиз күйөрмандары. Сурай артыкчылык сызыктар жана н аралап өтүп Корея бөлсүн, кадимки баш - снэк табитин пайда болот эле.
заттар:
- баклажан - 2 кг;
- сабиз - 1 кг;
- помидор - 1 кг;
- пияз - 4 даана.
- сарымсак - 1 башчысы;
- май - 180 мл;
- Sugar - 50 г;
- туз - 50 г;
- Сирке 9% - 50 мл.
даярдоо
- Кыйылганын, помидор жана сабиз суюк май, туз жана кант кошуп, 20 мүнөт кайнатып.
- кесинди баклажан тамакка 30 мүнөт коюп.
- ачуу ичимдик жана кычкыл шарап сарымсак кошуу.
- стерилденген идиштерине баклажан помидор жана сабиз letcho мөөр 5 мүнөттөн кийин, алуу түрүндө күнү катышмакчы.
томат пастасын менен Lecho баклажан
Эгерде ал жок болсо, бар жаңы помидор, кышында lecho баклажан тамак томат пастасы алат суу менен бирдей өлчөмдө аралаштырылат. курамы закускаларды сарымсак толукталышы мүмкүн Зарылчылыгына жараша, чөп-чар жана майдаланган калемпир, бышырып компоненттери жыттуу preform тамак-жылдын акырына чейин беш мүнөттөн ашуун кошумчалады.
заттар:
- баклажан менен калемпир - 1 кг;
- таазим - 0,5 кг;
- томат пастасы жана суу - 500 г;
- кант - 3 косыныз. идиш;
- Туз - 1-ст. идиш;
- Сирке 9% - 40 мл.
даярдоо
- кошо туз, кант, суу ылай, таарынды, аралашма жарага алып жатат.
- кесинди пияз жатты.
- кошо coarsely кыйылганын, баклажан жана калемпирдин кайнаган 10 мүнөттөн кийин, 30 мүнөттүн салмагын судак.
- уксус куюп, баклажан letcho түрмөк 5 мүнөттөн кийин тазаланган идишке салып кой.
баклажан жана козу карын менен Lecho
баклажан козу карын менен эскирүүнү Lecho кошуу, закускалар өзгөчө даамы жана кошумча каныккандыгын ээ, өзгөрүп таттуу. ар дайым бар козу карындардын туура, ошондой эле туура даярдоо жана түбүнө чечилишине сууга кайнатып биринчи зарыл болгон даамдуураак, аш болумдуу жапайы козу карындарды.
заттар:
- баклажан менен калемпир - 700 г;
- козу карындар жана пияз - 0,5 кг;
- помидор - 1 кг;
- шекер жана май - 0,5 стакан;
- Туз - 1-ст. идиш;
- уксус, 6% - 3 косыныз. кашык.
даярдоо
- Майдаланган помидор туз, 10 мүнөт кайнатып, шекер жана май менен кошулган.
- кесинди баклажан, калемпир, пияз, көк пияз, козу карындардын, 30 мүнөттүн ичинде тамак кошуу.
- кен letcho өчпөйт сиркесин, куюп, 5 жана куурулган идиштерди, алардын мындан ары кургай электе ороп алат.
баклажан менен грузин тилиндеги Lecho
Бышырылган баклажан менен кышка Грузинский lecho ысык калемпирди жемиш таасирлентүүгө бөлүгүн толуктоо боюнча жетишилген мүнөздүү тактык менен айырмаланып, көптөгөн котормолордо. Кээ бир учурларда, кожоюндун аялы даам жана жыпар жыттуу аралашма үчүн чөптөр хоп-suneli бир нече Pinches кошулат.
заттар:
- баклажан жана помидор - 1,5 кг;
- таттуу калемпир - 5 даана;.
- ысык калемпир - 3 даана.
- Сарымсак - 1,5 башчысы;
- шекер жана май - 100 г;
- Туз - 1-ст. кашык же татып;
- уксус, 6% - 3 косыныз. идиш;
- татымалдарды.
даярдоо
- Майдаланган помидор 5 мүнөт кайнатып кант, туз жана сүт менен аралашып жатышат.
- кесинди баклажан, калемпир эки түрү, 20-30 мүнөт кайнатып жатты.
- уксус, жыпар жыттуу заттарды жана сарымсак жана дагы 5 мүнөт тамак кийлигишүү.
- идишке куурулган Грузиянын мөөр lecho баклажан.
уксус жок баклажан менен Lecho
боюнча lecho төмөнкү ыкма менен даярдалды кышында Баклажаны сирке эле кислота-сактай каршылаштары катуу бланктарды Бурундучки аны жактырган адамдар жактыруусуна ээ болобуз. оң технология жана көркөм сактап тукумсуздуктан сактоо табитти жана чөйрөнүн шартында аткаруу менен.
заттар:
- помидор - 1,5 кг;
- баклажан жана таттуу калемпир - 800 г;
- кант - 0.25 чөйчөкчө;
- Туз - 1-ст. идиш;
- Мунай - 0.25 чөйчөкчө.
даярдоо
- кошо туз, шекер жана май 30 мүнөт менен киришкен помидор кайнат.
- 30 мүнөт калемпир жана баклажан шпалдар, тамак окуусунун жатты.
- Уруксуздукка баш Roll куурулган тамырларынын массасын кайнап куюп алып ташташат жана ылдый муздак чейин кылдат оролгон.
multivarka баклажан менен Lecho
Коюуунун кышында lecho баклажан арылтуу жок Multivac-жылы тамак даярдай алышат. аппараттын жардамы менен өсүмдүк бүдүрчөлөр максималдуу актыгын сактаганы үчүн бир кыйла натыйжалуу түрү бош алат, ал эми тамак-жылдын биринчи баскычында табак менен толтура ремикс сабиз, пияз берүүгө башкарат.
заттар:
- помидор жана баклажан - 1 кг;
- таттуу калемпир - 4 даана.
- пияз, сабиз - 1 даана.
- Сарымсак - 4 тиштери;
- шекер, туз, каймак май - татып;
- уксус - 1 косыныз. кашык.
даярдоо
- "Бышыруу" режиминде май айында, куурулган пияз жана сабиз.
- Ипотека киришкен помидор, баклажан жана калемпир кесилген.
- бир саат "келтирүү" Аспапты жандыруу.
- сарымсак, уксус, катуу lecho программасынын "Cooking" 10 мүнөт кошуу.
- күнү алуу түрүндө оролуп арылтуу идиштерин, мөөр менен бышырышты капкактарды салып массасын кайнап төк.