Кук Каттама өз - абдан ыраазыбыз, бирок камкор өндүрүүчүсү бүктөө кетишкен жана үйдө мындан ары жайылуучу керек камырдан биздин супермаркеттер көп жарым жартылай даяр барактар текчелерин камсыз болгон эмес. Recipes төмөндө, биз дагы бир жолу коган негизинде балык нан даярдоо, гастрономиялык прогресске салык төлөйт.
күрүч менен Pie жана балык Каттама
заттар:
- күрөң күрүч - 50 г;
- май - 45 г;
- Fennel уруктар - 5 г;
- ак пияз - 80 г;
- устирца - 280 г;
- сарымсак тиштери;
- Canned семга - 580 г;
- Жумуртка - 4 даана.
- Каттама - 420 г
даярдоо
Мурун өзү талаштуу балык токоч, кондитер камыр Балык Кук жана меш температурасы 220 даражага жетүү үчүн белгиленген (бышыруу камыры температурасы продукт кабындагы текшерүү нускамаларды ар кандай боло берет). Ал ортодо, 8-10 мүнөт сары Fennel үрөнү менен күрүч жана кууруу пияз тамак үчүн убакыт керек болот. майдаланган пияз Ойстер кошуп, буулануунун уруксат берүү үчүн, андан кийин сарымсак кой - үч тиш бир жуп жетиштүү эмес. Zazharku күрүч жана балык менен аралаштырып.
35-см аянтка Камырды жайып, жана майлап түрүндө өтөт. толтуруу жарымын кой түзүү борбору, жогорку үч бышкан жумуртка салып, күрүч калган бөлүгү менен жаап. сыноо Компаниялар, калган жумуртка менен бирге байлап, щетка балык пирог Каттама чогултуп, бышырылган Балык жарым саат бою таштап.
картошка жана балык каттама Кондитердик Тарт
Эски эскирип Кыргызча нандарды дайыма ушундай карап: ыргытуу жана пирогына толуп Tins бышыруу жана ошол сыяктуу камырдан бир катмар, бир жылдан ашуун кызмат кылган, биз, жана төмөнкү ыкма менен көчүрүп алуу үчүн аракет кылышат.
заттар:
- ак пияз - 95 г;
- сүт - 750 мл;
- Laurel жалбырак;
- кыроого ачыткы камыр;
- Балык - 890 г;
- жумуртка (кыйын бышырылган) - 3 шт.
- май - 75 г;
- Ун - 70 г;
- каймак - 190 мл;
- петрушка, укроп.
даярдоо
бей жалбырак 8 мүнөт Кук сүт жана андан кийин чыпкаланат. Жумуртка кычыратып, балык менен биригишет. сары май менен ун нече мүнөт passeruem жөнүндө, жыпар жыттуу бетинде сүт куюп, коюулантуу калтырышат. каймакты кошуп, дагы бир 5 мүнөт чыгып, ошол эле учурда, тез пияз шакек obzharivaya. Zazharku, соус жана чөптөр менен аралаштырып, балык, жумуртка кошуп бир банк барак түрүндөгү салуунун жайып, кыроого ачытма камыр камтыйт. сүт жана жумуртка жогорку нымдап, андан кийин 190 градус жарым сааттай балык кыроого ачытма камырдан жасалган кагынан + бышыр.