брюле үчүн классикалык рецепт French кулинарияда такалат. Бул назик бышырылган десерт, жумуртка жана сүт базасынын турган көпчүлүк бөлүгү үчүн, бул колледжде кабыктын менен каптады. Акыркысы, жол менен, туура брюле абдан Текстура кем эмес деп эсептеген: үзгүлтүксүз кабык кашык басымы астында бузууга жана мүнөздүү жарака жарыялоо үчүн жетиштүү тыгыздыкка ээ.
Classic брюле
заттар:
- майлуу каймак - 490 мл;
- сүт - 115 мл;
- жумуртканын сарысы - 5 даана;.
- Sugar - Жер кабыгынын үчүн 85 г +;
- Vanilla Гадылбек.
даярдоо
- кесинди Vanilla биримдиги менен каймак, сүт аралашмасы жылытуу.
- балдардын от туруп жатканда, жумуртканын агын сабап, кант менен, жок дегенде, 3-4 мүнөт же ак эмес, zagusteyut болуп чейин.
- Үзгүлтүксүз бажыканадан, Vanilla Санкабина алынгандан кийин, ысык, сүт, каймак үчүн сарысы төгөм устукан башталат.
- жылуу суу менен толтурулган банк жайылмасында майлуу керамика, чөйчөктөрдү, жерге брюле таратылсын.
- суу жарымында пайда камтууга тийиш.
- 140 градус 40 мүнөт Bake десерт брюле.
- толугу менен муздап уруксаты кийин мамиле.
Эгер брюле боюнча колледжде кабыгы үчүн кантип билген эмес болсо, анда жөнөкөй нерсе жок. кантты кашык жакын десерт бетинде куюп, аны кайтарып мешке шекер эрип чейин барбаш үчүн жана ышталган максималдуу Мангал, же ушул максатта атайын тамак жаздыргыч үчүн колдонгон.
ылай менен French брюле десерт
каймак брюле нерсе болушу мүмкүн толуктоо. Биз электроники Kyrgyzstan токтоп, бирок сиз башка Citrus артыкчылык бере алат.
заттар:
- каймак - 245 мл;
- жумуртканын сарысы - 3 даана.
- кант - 65 г;
- лайм ширеси - 15 мл;
- акиташ менен сезип турду. - 1 аш кашык.
даярдоо
- Сиз брюле тамак алдында, алар эптеп учтарын себилип баштайт чейин муздак ысык.
- Шекер, лайм ширесин куюп жана лед кабыгынан кошуп, жумуртка бажыканадан.
- Бөлүктөрү үзгүлтүксүз аралаштырып астында жумуртка ысык сүт куюп.
- натыйжасында аралашма керамикалык түргө куюп, 40 мүнөт 160 градус кактап кетип калды.
- таттуу ак ниеттик менен жана кошумча кант же бир аш кашык бетине чачып уруксат берүү.
- тамак-лебилер + кант кристаллдар жана жол менен кенди кабыгы моюндук.