Грузинский Pkhali шпинат

кадимки өсүмдүк салаттарды чарчап? Сиз Грузия (жөнөкөйлөтүлгөн) кытай стилинде түшкү же кечки тамак келеби? pkhali шпинатты Cooking, даамдуу жана оригиналдуу болуп калат.

Pkhali (же mhali) - түп Грузиянын салат, бардык түрлөрү pkhali үчүн эле кайсы бир жер жемиш, табактын жана май куюуу жалпы салмагы анын өлчөмү 90% ды түзөт, ал, адатта, кызмат кылган. деп аталган негизги өсүмдүк салат түрүндө жазган. Чыгарылган капуста, кызылча, калемпирдин түрлөрүн, жашыл пияз pkhali, жана (биз шпинатты тамак турган, бирок бул рецепт жалпы болуп саналат).

сок, быша элек мөмөсүн да жана / же анар жер пиар-кошумча менен ширеси, сарымсак, кызыл калемпир, ысык жана жаңы чөптөрдүн (кинза, укроп менен pkhali табигый уксус көмүүнүн эмне үчүн orehami.Zapravku менен даамдуу pkhali шпинатты аткарууга кантип даярдык көрсө болорун айтып, райкан, эстрагон). Sauce бир аз prisalivaem. Ошондой эле, бир аз хоп-suneli кошо аласыз.

Биздин кадимки өсүмдүк салаттарды бир маанилүү айырмасы даярдоо pkhali негизги өсүмдүк (жана бул шпинат бар) сөзсүз дарылоо жылытууга дуушар болуп жатат.

Recipe Грузинский шпинатты pkhali

заттар:

• Fresh шпинат - 500 г;
• шы данектери - 0.5-1 стакан;
• шарап уксусу - 1 косыныз. идиш;
• анар ширеси жаңы - 30 мл;
• жаңы чөп күнү майдаланган - 2 косыныз. идиш;
• кызыл ысык чили калемпири - татып;
• Сарымсак - 2-3 тиштери;
• жыпар жыттуу заттарын, кургап иштетилген руданын көлөмү (suneli);
• чабак кориандрдын уругундай.

даярдоо

Биз мейиздин-алгысы 3 үчүн казанды суудан бир аз шпинатты же минута гана салкын менен толтуруу кайнак суу жана 3-5 мүнөттөн кийин суу бириктирилген, анан colander менен ыргытып жибергиле.

Эми каалаган тартипте шпинатты жарып, сырткы кошуу.

Толтурулат. Ground жаъгактар, Адистердин айтымында, сарымсак менен аралаштырып, бир Комбайн менен шпинат жарып peremeshivaem.Mozhno салат менен кийип калган ингредиенттерди эле татып prisalivaem кошуу. , Pkhali ордунан туруп кызмат кылганга чейин, муздаткычта 2-3-жылы бир саат podmarinuetsya. эт же балык даамдары менен кызмат кылгыла Pkhali. Сиз кайчылаш сатуулар жана анар үрөнү менен кооздолгон даярдоо, табак бирдиктүү массасын колдонсок болот. Ал теспе пайда болот.