кадимки тооктун бөйрөгү Агайдын көп айырмаланып, foie боордун кыйла жогору майлуулугу айырмаланып турат, бирок ошол эле учурда катуу даамы бар. Бул продукт сайын пайдалануу үчүн пайдалуу келип, бирок, жей турган майрам үчүн идеалдуу болгон үчүн эмес, күмөн.
Foie боордун
заттар:
- өрдөк Боор - 600 г;
- каймак май - 250 + 10 г;
- шалот - 2 даана;.
- Сарымсак - 1 калампыр;
- томат пастасы - 1 косыныз. идиш;
- . Порт - 1 аш кашык;
- жапалак жалбырактары, кара мурч - кайтаргыла.
даярдоо
өрдөк боор менен кино жана ядрону кесип. үчүнчү унитаз май 250 г чейин жылуу жана 3-4 мүнөт ичинде майдаланган сарымсак жана шалот анын тилинген чипсы. убакыт өткөндөн кийин, биз жылуулук жогорулатуу ирилештирип, боор бүдүрчөлөр менен толукталсын. боор бардык тараптан алтын кийин, пан порт куюп, ал тез эле сууй түштү жана калган зайтун майын куй. аптапта Табаны алып салуу жана толугу менен муздап мазмунун таштап.
Анын кылдаттык менен туз жана калемпир менен бир Комбайн, сезондо боорду салып мурун, томат кошуу жана жылмакай чейин баарын бажыканадан. натыйжасында массалык көп түрдүүлүк боюнча электен triturated жатат.
май муз чейин калыптанат жана сары май менен 10 грамм менен толтуруш үчүн, өрдөк Пэйт кой, кара мурч жана ангина бутактары менен снэк буурчак кооздоп.
Duck клубка - рецепт
заттар:
- каймак май - 200 г;
- Пияз - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- жапалак - 2 косыныз. идиш;
- бекон - 100 г;
- өрдөк Боор - 500 г;
- кызыл шарап - 1 косыныз. идиш;
- каймак - 60 мл.
даярдоо
көмөч жарып-ашы жана андан май тамган койду. көмөч тартып эле Бэкон алып, чыйратылган ачык чейин пияздын майдаланган майын кастарлоо менен кызуу. сарымсак, ангина, бекон, чекесинен жана алдын ала тазаланат жана боорду кесип майдаланган пияз кошулууда. боор алтын кабыктын каптап кийин, шарап менен аны толтуруп, суюктук бууланып чейин, андан кийин чейин тамак улантат.
салкын куурулган боорду болсун жана Комбайн болгон күмүш табак менен койду. каймакты куюп жана сыра май, бир-эки кошуп, жылмакай боор чейин Beat. Ошентип, ал толугу менен жылмакай чейин, акырындык менен май кошуп пастасын чейин Сабалып жатканда улантат. көп түрдүүлүк үчүн электен болушу мүмкүн.
анын бай сары даярданып кийин, чапталган кумурамда ылай сактоо түрүндө болушу керек.
Кантип Өйдө менен өрдөктүн terrine тамак?
заттар:
- каймак май - 175 г;
- өрдөк Боор - 450 г;
- Пияз - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- апельсин ширеси - 2 косыныз. идиш;
- Orange корки - 2 аш кашык ;.
- жер кара мурч - 1/2 аш кашык ;.
- апельсин ликер - 2 кашык. кашык.
даярдоо
Бул тууралуу 15-жылы 4-5 мүнөттүн ичинде алтын Браун чейин боор бөлүктөрүнүн анын май жана Fry эриди +. кууруганда чейин, тасмаларды даана тазалоо үчүн унутуп, жашаган жок. ширесин кууруу учурунда пайда муздатылган боор, бүт, биз Комбайн бир табак баштайт.
мунай кастарлоо дагы 15 г пияздын жана сарымсак тилинген. пияз жумшак кийин, ага кызгылт батышат жана ширесин кошуп койгула. кызгылт сары жана кара калемпир толуктоо менен тамак ичип бүткөндөн кийин. Азыр көмөч мазмуну май калган бөлүктөрүн коюп, бирдиктүү бардык чейин Комбайн жана андан кийин жазалоо боорго кошо болот. түрүндө даяр клубка жайылышы толугу менен ак ниеттик менен болсун, сары май куюп, анан кайра анын толук улутутун чейин муздаган.
Даяр клубка кесинди Антик, кытырак же печений менен кызмат кылган. Bon болсун!