Козунун лагман - салттуу өзбек тамак Recipes

Уламышка ылайык, үч Азия саякатчы үйүштү эт, казанга жана бышкан жашылча табактын жана ун салып аты лагман тамак козу боюнча тарыхта калды. эл аралык тамак тарабынан таанылган эл аралык, кабыл алып жана рецепт жеке компоненттердин жана ырааттуулук менен айырмаланат. Көп учурда негизги ысык түшкү катары кызмат кылган.

Лагман өзбек тилинде козунун - рецепт

Лагман менен козу - ыкма тамак-аш, зарыл болгон негизги компоненттердин бар болушун айтып, үй-жасалган кесме майын, жашылча-катмары менен ширелүү соус, козунун эти менен. Classic версия таанылган Озбекче - кесме, таза чөптөрдүн жана татымалдардын бир аз бар, ал шорпо сыяктуу ырааттуулугу жана дасторконго биринчи тамак кызмат.

заттар:

• ун - 1 кг;
• Жумуртка - 3 даана.
• өсүмдүк майы - 200 мл;
• Суу - 450 мл;
• . Туз - 1 аш кашык;
• элирип, козу - 500 г;
• Fat - 200 г;
• пияз - 3 даана.
• помидор - 5 даана;.
• сарымсак менен калампыр - 6 даана.
• сабиз - 2 даана;.
• таттуу калемпир - 3 даана.
• буурчак - 100 г;
• чили калемпири - 1 даана.
• dzhusay - бир ууч.

даярдоо

1. ун, каймак май, жумуртка жана суу 200 мл чейин камыр жууруп, 2 ч үчүн бөлүп коюшу керек.
2. Roll-джей, узундуктагы жана тилке кылып кесип салмагы, туш-тушка алардын ар бири, титиреп жана кесилген.
3. тилке кайнат. Сорпосу дүкөнү.
4. эт, чочконун жана Fry, жашылча кошуп, чийиндер, чили, сарымсак жана dzhusay.
5. Калган суюктук жана лагман козу 20 мүнөт себилип төк.
6. кесме, эт соусу салып, сорпону төк.

уйгур лагман

тарелка эки бөлүктөн турат: сунуп кесме - chumzy жана чык - vadzhy жатат, эт жана жашылча куурулган коюу чыгы менен. Бул компонент даамы жана жыты үчүн жоопкерчилик жана анын негизи болуп саналат. тамак экинчи азык катары кызмат кылган эле уйгурларды тамак-отун, жана тыгыздыгы тамак катары бир маанилүү, жалаякка бөлүнөт жатат.

заттар:

• уну - 900 г;
• Суу - 350 мл;
• Жумуртка - 2 даана;.
• . Туз - 1 аш кашык;
• элирип, койдун эти - 1,5 кг;
• Fat - 100 г;
• Помидор - 5 даана;.
• пияз - 3 даана.
• сабиз - 3 даана.
• таттуу калемпир - 3 даана.
• chive - 8 даана;.
• сельдерей сыпырлары - 3 даана.
• зире. - 1 аш кашык.

даярдоо

1. Эгер козу лагман жасаганды мурда, жогорку төрт продукты кыл жана аны таштап кошулуп, "эс алуу".
2. Лагман камыр - боологон салып массасы, чайкап, жайган кесме, үйдө 2-саат тоголотуп негизделген ыкма.
3. тилке кесип кийин кайнатып, сорпону калтырышат.
4. Эт жана жашылчалар отун жарып.
5. анын ичинде эт жана жашылча-жемиштерди коюп майын кастарлоо менен кызуу.
6. 15 мүнөт бышырышат. сорпосун идишке куюп, дагы 20 мүнөт себилип.

лагман Tatar

Лагман козу - ыкма, ушул күнгө чейин талаш-тартыштар көп пайда кылат. Ар бир эл күнүмдүк тамак-аш жана сезондук буюмдардын негизинде бүтүргөнүнө түзөт. Татарлар табак аш болумдуу картошка, жалпак untwisted тузсуз-сөктү, татымалдарды, классикалык кесме өзгөртүү, ошону менен ыкмалары ар кандай тастыктоочу тойгузам.

заттар:

• уну - 500 г;
• Жумуртка - 1 даана.
• Суу - 200 мл;
• Туз - бир чымчым;
• кой эттери -500 г;
• майы - 150 г;
• картошка - 3 даана.
• Сабиз - 1 даана.
• пияз - 2 даана;.
• помидор - 4 даана.
• таттуу калемпир - 3 даана.
• чили - 1 даана.
• түк жашыл пияз - 5 даана;.
• жаңы петрушка - бир ууч;
• . Paprika - 1 аш кашык;
• . Anisetree - 1 аш кашык;
• Zira - 1/2 аш кашык ..

даярдоо

• ун, жумуртка, туз, суу туташуу жана камыр жууруп жатышат.
• жарым сааттай калган калтыр.
• , Суу сактагычындагы кирип Roll тилкелер 2 см жана жарага таштады.
• Анан май, эт, майдаланган жашылча кошуу.
• Кук 15 мүнөт, андан кийин, сорпосун идишке куюп, конкурска чейин себилип.
• Лагман, сарымсак, чили жана ачуу чөптөр менен жыпар жыттуу кошуу.
• жашыл пияз менен козу кооздоп менен лагман.

Лагман чамгыр менен

Delicious лагман - бир терең табактагы түстүү жашылчалардын көптүгү болуп саналат. Ар бир компонент түзүмүн жана даамын таасирин тийгизген, бир рол ойнойт. Чамгыр - тамыры өсүмдүк көп Volga аныктоодо колдонулат, бирок, себеби, бир эмес, бир нече нан, ансыз аяктады. Sweet жана Тарт даамы Азия тамактарынын түшүнүгүнө толук шайкеш келет жана каалаган натыйжасын берет.

заттар:

• кесме - 400 г;
• элирип, козу - 700 г;
• сабиз - 2 даана;.
• чамгыр - 1 даана.
• Томат пастасы - 70 г;
• пияз - 3 даана.
• калемпир - 2 даана;.
• картошка - 2 даана;.
• сорпосу - 1 L;
• жаңы укроп - бир ууч;
• . Paprika - 1 аш кашык;
• сары май - 4-косыныз. кашык.

даярдоо

1. дене кууруу, майдаланган жашылча жана саат мөөн чейреги менен байланыш түзүү.
2. сорпону кошуу, жыпар жыттуу заттарды, макарон, ал эми 30 мүнөт бышырышат.
3. кесме жана жерди кайнатып, сезонду чык.
4. Лагман козу жаңы уроп жасалгалоо үчүн идеалдуу.

Балык менен лагман

козунун Шорпо лагман тез жана жөнөкөй үй-бүлөсү тамак болот, алардын түзүү сааттан ашык талап кылбайт. Балык жана бышырылган макарон, колдонуу убактысын жана жөнөкөй бышыруу ыкмасы жума үй менюсунда тамак киргизүүгө мүмкүнчүлүк берет азайтат. А жакшы өзгөчөлүгү - булар классикалык даамын сактап жана кызыксыз шорполорду алмаштырат.

заттар:

• жымсалдабай - 300 г;
• Пияз - 1 даана.
• картошка - 2 даана;.
• таттуу калемпир - 2 даана;.
• помидор - 2 даана;.
• Сабиз - 1 даана.
• макароны - 250 г;
• сарымсак менен калампыр - 3 даана.
• Суу - 700 мл;
• өсүмдүк майы - 50 мл;
• Кургатылган райхон жана Розмари - бир ууч.

даярдоо

1. Жашылча, Балык менен байланыш түзүү жана 10 мүнөт тамак өчүргүлө.
2. Мезгил, суюктук куюп, жарым саат бою себилип.
3. Бышырылган макарон, жайып коюп, жасмыктан жасалган тамак куюп.

капуста менен лагман

эт жана жашылча, акыркы даамы жана атайын капчыкта эмес каалоолоруна жараша ар кандай болушу мүмкүн, алардын ичинен: рецепт Лагман үй козу уландысы негиз болот. Капуста - ысык тамак үчүн идеалдуу компоненти. нейтралдуу даамы жана juiciness менен, ал жонокой "кошуна" жана тыгыздыгын берүү даам байлайт.

заттар:

• козу - 700 г;
• сабиз - 2 даана;.
• Помидор - 5 даана;.
• чили - 1 даана.
• өнүп - 150 г;
• картошка - 2 даана;.
• таттуу калемпир - 2 даана;.
• макароны - 250 г;
• укроп жана петрушка - бир нече үчүн;
• майы - 150 г

даярдоо

1. май жана кабыл алгысы эт жана жашылча эриди +.
2. кыйылган К.Нуртас, суюктукту кошуп, 40 мүнөт себилип.
3. Бышырылган макароны чөптөр менен аралашмасын жана кооздоп төк.

козу multivarka менен лагман

Бул тамак экендиги эч кимге жашыруун эмес классикалык Лагман козу узак убакытты талап кылган. кулинардык и убактысы ар бир күч, бирок, себеби, азыркы жардамчылары колдонуу эмес, - Multivarki абдан ылайыктуу. компоненттерин тарт жетиштүү, бир идиштин ичинде анда какыс жана "өчүрүү", эки саат бою табакка жөнүндө унутуп койду.

заттар:

• массасы - 700 г;
• Сабиз - 1 даана.
• картошка - 3 даана.
• буурчак - 150 г;
• Томат пастасы - 80 г;
• сарымсак менен калампыр - 5 даана.
• . Zira - 1 аш кашык;
• пияз - 2 даана;.
• макароны - 400 г;
• май - 50 г

даярдоо

1. Сиз multivarka менен лагман жасаганды чейин, май, эт чөйчөккө салып, жарым саат бою "бышыр" койду.
2. жашылчалар, жыттуу заттардан: суюк кошуу жана 2 саат бою "өчүрүү" режимин койду.
3. бышырылган макарон менен байланышып, негиз болуп.

салдырам Лагман

Лагман күйүп - улуу альтернатива салттуу шиш кебабда үчүн . Thick Портер абада эс алуунун ар түрдүүлүгү менен гана эмес, той күчүн жогорулатат. Бул методдун көчмөн элдердин классикалык иштеп чыгуу боюнча кабыл кандырып берилет: кесинди, алай-дүлөй, татымалдарды жана ысык жыпар казанга куюп.

заттар:

• массасы - 800 г;
• сабиз - 2 даана;.
• помидор - 5 даана;.
• Zucchini - 2 даана;.
• таттуу калемпир - 3 даана.
• чили - 2 даана;.
• Paprika - 2 аш кашык ;.
• укроп, бир топ - 1 даана.
• Суу - 1,5 л;
• майы - 200 г;
• макароны - 400 г

даярдоо

1. эт жана май бир мискейдеги сындырым нан коюп, андан кийин жашылча кошуу.
2. Spice, суу куюп, 15 мүнөт бышырышат.
3. Чөп менен кайнатылган макарон, сезон менен байланышып, кызмат.